中餐馆用电磁炉

depos_xUxuE · 发表于 2017-3-15 18:09:28

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用电磁炉炒中国菜能实现吗，有谁用过？和传统炉头有多大区别？

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阿旺_TNAT · 发表于 2017-3-15 18:15:29

不好用，烧水煮面行，炒菜不好

3338133399 · 发表于 2017-3-15 18:31:44

电磁炉温度不好掌握。

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中国队长 · 发表于 2017-3-15 18:32:06

可以的，很多餐馆都有用，别说中餐，世界餐都烧的起来

Amy_f55z4 · 发表于 2017-3-15 18:57:42

那得多费电啊？😅

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depos_xUxuE · 发表于 2017-3-15 20:25:29

中国队长发表于 1 小时前
可以的，很多餐馆都有用，别说中餐，世界餐都烧的起来

可是翻锅不行吧，和传统炉头比起来口味会不同吗？

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胡雅璐 · 发表于 2017-3-15 20:38:32

中国队长 · 发表于 2017-3-15 21:09:20

depos_xUxuE 发表于 2017-3-15 20:25
可是翻锅不行吧，和传统炉头比起来口味会不同吗？

看你转什么电磁炉了，有的可以像炉头一样翻，有的可以抬起来翻的，至于口味不会不同的，你叫个好厨师，他拿煤球炉都能烧个满汉全席

爱其实很简单 · 发表于 2017-3-15 21:31:07

用电量太大了吧，家用还行，中餐馆用不适合！

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洪_fZP6q · 发表于 2017-3-15 21:37:00

中国队长发表于 26 分钟前
看你转什么电磁炉了，有的可以像炉头一样翻，有的可以抬起来翻的，至于口味不会不同的，你叫个好厨师，他拿煤球炉都能烧个满汉全席

队长，你真能吹！！！！！别开枪....是我！！！

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中国队长 · 发表于 2017-3-16 01:52:18

洪_fZP6q 发表于 2017-3-15 21:37
队长，你真能吹！！！！！别开枪....是我！！！

快说暗号，不然说不出来要开炮了

中国队长 · 发表于 2017-3-16 01:52:49

洪_fZP6q 发表于 2017-3-15 21:37
队长，你真能吹！！！！！别开枪....是我！！！

快说暗号，不然说不出来要开炮了

depos_xUxuE · 发表于 2017-3-16 13:21:44

谢谢大家热心的回答.

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【孤狼】 · 发表于 2017-3-16 15:02:18

纯中餐的话我建议还是不要用电磁炉，因为中餐的菜需要翻锅炒的，电磁炉是锅放在上面是会加热的，端起来就没有加热了，所以这样会直接影响到菜的口感，我用电磁炉4年了。

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[散讲] 中餐馆用电磁炉