“那不勒斯”，属于意大利小镇的美味

异域

那不勒斯，意大利南部第一大城市（还有某俱乐部~），这款蛋糕以地名命名，自然是这个城市美味的代表，今日我教给大家“那不勒斯”的做法。

Napolitain
准备材料：
鸡蛋 - 4个
糖粉 - 130克
融化的黄油 - 200克
面粉 - 250克
盐 - 1小勺
发酵粉 - 5克（1/2袋）
不加糖的可可粉 - 1茶匙
香草精 - 1茶匙
黑巧克力 - 150克
液体奶油 - 120毫升
冰糖 -100克
牛奶 - 2汤匙
巧克力碎颗粒
一大一小两个烤箱模具（24 *24厘米和12 *24厘米）

制作过程：
烤箱预热至180度
在一个碗里，拌上鸡蛋和糖
融化黄油
加入融化的黄油拌匀
逐步加入面粉，发酵粉和盐少许
分割面团分成2/3和1/3在两个单独的碗里
把香草精加入2/3的碗里，并将可可粉加入1/3的碗里，将两个碗搅拌均匀。
模具表面涂上一层黄油
把香草的面糊倒入大的模具里（对我来说模具24 *24厘米）和巧克力面糊转移到小的模具里（对我来说模具12 *24厘米）
烘焙每个海绵蛋糕15分钟（记住看烹饪炉，根据情况不同时间略有不同）
取出烤箱，让他们在一个架子上冷却
注意：一旦纵向切开香草海绵蛋糕，一半应该与巧克力蛋糕大小相同。



下面准备巧克力酱的部分：
把奶油烧热（热一点就行，千万别糊了）
只要出现第一个气泡立即把巧克力倒在奶油里，轻轻搅拌直到巧克力融化并混合均匀
冷却到室温，直到该液体不再“流动”为止。
巧克力酱的涂抹：
安装那不勒斯之前，你先找一把足够平的刀，如果你抹的不够平，这个那不勒斯肯定很难看。
将巧克力酱抹上去，并分别一层一层垒起来，详细步骤看图片。
在冰箱放置1小时，使那不勒斯硬化。





这样主题模型就好了，最后一步：
在一个锅里，混合糖粉和牛奶，加热。
我们的目标是获得一个粘稠液体，不用太厚！（不容易，我承认！）如果我们不想牛奶从那不勒斯四面流下来，就要在加热的过程中不断搅拌。
一旦觉得可以了，就让牛奶充分冷却，再使用刮刀，将牛奶覆盖在那不勒斯表面。
撒上巧克力颗粒
放置30分钟直至完全冷却




大功告成，品尝美味吧！

saranghea

好像很不错的样子耶

思昕婷泰国美妆

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来自: 华人街android版

竹林小溪

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华人街66

“那不勒斯”蛋糕，看外表就感觉一定好吃。

彩云伴海鸥

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蓝鸟

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