今天的豆沙包和小馒头做的很是喜欢

苹果汁 · 发表于 2016-12-10 19:23:51

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今天的豆沙包和小馒头做的很是喜欢

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2016-12-10 19:41:24

豆沙包和小馒头做的很漂亮。

追梦的小少年 · 发表于 2016-12-10 20:32:39

做得很是漂亮

-忄戺破砕丶－ · 发表于 2016-12-10 20:57:57

有发面就是发不起
是不是发好的面用手按一下会慢慢回弹起来

来自: 华人街iPhone版

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2016-12-10 21:26:31

-忄戺破砕丶－发表于 2016-12-10 19:57
有发面就是发不起
是不是发好的面用手按一下会慢慢回弹起来

温度不合适。酵母的生长温度是30℃左右，要酵母菌发，在放入30度温水中，等1至2小时就差不多了，达到了这个温度，起发就很快。

苹果汁 · 发表于 2016-12-10 21:28:17

今夜有酒今夜醉发布于1 小时前
豆沙包和小馒头做的很漂亮。

谢谢版主的夸奖😄

来自: 华人街iPhone版

苹果汁 · 发表于 2016-12-10 21:29:52

追梦的小少年发布于半小时前
做得很是漂亮

失败过后就是成功的开始，自己也觉得这次做的很漂亮😳

来自: 华人街iPhone版

苹果汁 · 发表于 2016-12-10 21:37:30

-忄戺破砕丶－发布于半小时前
有发面就是发不起
是不是发好的面用手按一下会慢慢回弹起来

第一次发面大俩倍，面里蜂窝组织就行了，然后揉几下排气，在弄成馒头或者包上馅，中间不要加很多面粉，一点点弄了不沾案板就可以，再次发面半个小时以上，看自家的温度来定，然后水烧开就可以下锅蒸了😄

来自: 华人街iPhone版

苹果汁 · 发表于 2016-12-10 21:39:25

今夜有酒今夜醉发布于11 分钟前
温度不合适。酵母的生长温度是30℃左右，要酵母菌发，在放入30度温水中，等1至2小时就差不多了，达到了这个温度，起发就很快。

我就放在暖气边上发面😄进俩次发面就可以下锅蒸了

来自: 华人街iPhone版

今夜有酒今夜醉 · 发表于 2016-12-10 21:45:53

苹果汁发表于 2016-12-10 20:39
我就放在暖气边上发面😄进俩次发面就可以下锅蒸了

你是经验丰富的高手。

蓝鸟 · 发表于 2016-12-10 21:50:12

喜欢吃豆沙包

蓝鸟 · 发表于 2016-12-10 21:50:41

面发的不错

苹果汁 · 发表于 2016-12-10 21:51:43

今夜有酒今夜醉发布于4 分钟前
你是经验丰富的高手。

呵呵、我是在失败中吸取经验然后就成功了哈哈哈

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苹果汁 · 发表于 2016-12-10 21:52:57

蓝鸟发布于1 分钟前
喜欢吃豆沙包

刚好家里有豆沙就弄几个，奶黄馅的也很不错😄

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_♂.兲鉂o · 发表于 2016-12-10 21:53:58

发粉是那里买的吗

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