意大利海鲜面

min6686

(意大利海鲜面) 作为半岛国的意大利，有着百分之八十的海岸线。地中海更是海产繁多，所以意式菜系中的海鲜菜式也是一绝。意大利海鲜面，意大利面食中海鲜菜系的代表作之一。下面让我们来看看本人做的海鲜面心得吧。

1 挑选海鲜，可以按着个人喜欢的海鲜，去选择。把海鲜清理洗净。

2 煮面的锅，开水烧开，加入食盐，水开以后放入意式长面烧煮(注意，海鲜面一一般都是用粗一点的面条，意大利长面的粗细有这编号的注明，用粗面，这样时间相对来说煮的久一点，海鲜的味更能渗透到面里)

3 煮面的同时，另一个过开始准备煮海鲜。橄榄油倒入锅中，加入一点点的蒜末，倒入海鲜，少许白葡萄酒，少量黑胡椒，少量清水，如果海鲜中有黑贝一类那就无需食盐，黑贝煮开以后流出的海水足够咸了。盖上锅盖，让贝类开壳。贝类煮开以后，可以按着个人口味有着三种做法，或只是海鲜，或加入番茄酱，或是切一些新鲜的番茄，香草是缺少不了的。不同的做法有着不同的口感，个人比较偏爱加入新鲜番茄的做法。因人而异。

4 面条五分熟的时候把它打捞出，倒入海鲜锅，让面条在海鲜锅中再煮几分钟，这样可以让海鲜汤汁更加渗透面中，汤汁收的差不多的时候，装盘出锅，撒上些新鲜的香草，好吃看得见，色香味俱全的意大利海鲜面来咯。。。

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华人街66

图片太小了，图片敢不敢再大一点。

min6686

今夜有酒今夜醉 发表于 2016-12-3 14:36
图片太小了，图片敢不敢再大一点。

发上去就成这样了啊

min6686

今夜有酒今夜醉 发表于 2016-12-3 14:36
图片太小了，图片敢不敢再大一点。

上图都上不了

华人街66

min6686 发表于 2016-12-3 18:45
上图都上不了

可以把帖子重新编辑一下。

min6686

今夜有酒今夜醉 发表于 2016-12-3 18:47
可以把帖子重新编辑一下。

试过了，没用

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版主可帮个忙不???