美味小吃——麻辣牛肉

叶敲秋意

     一次小意外让我发觉原来微波炉也可以制作出美味的牛肉干！研究了几次终于被我总结出时间来，制作方法很简单，喜欢牛肉干的就一起来做吧！

顺便讲个牛肉干的小故事：
     战国末期，正当秦王嬴政南征北讨，激荡中原之际，却发现将士们经年累战，已经疲态初现，秦王苦思良策而未果。一日，偶遇一小队士兵极为神勇，仿佛有使不完的力气，于是上前询问。原来该队一名将领在一次偶然的机会中发现，牛肉经火烤之后，体积缩小，不但能存放些时日，便于携带，而且吃后体力大增，秦王闻后大喜，急忙将此法推广与全军。嬴政终得一统天下，史称始皇
     

原料：精瘦牛肉
配料： 八角、丁香、花椒、桂皮、山楂片、草果、天椒、生姜、花椒粉、辣椒粉、白芝麻各适量和盐


制作过程：
1、精瘦牛肉泡水10分钟，去除血水
2、切成宽厚各两厘米左右的长条
3、牛肉条用开水焯一下，然后放入凉水中洗干净浮沫
4、将所有小调料装入调料盒里，生姜朝天椒连同牛肉放入高压锅（真空锅也可）
5、高压锅压半个小时左右即可捞出牛肉
6、将牛肉条放进耐高温容器里，加入盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉拌匀
7、放入微波炉不加盖高火四分钟，取出后搅拌搅拌，再高火四分钟撒上芝麻即可

月亮光光

噢，我也喜欢吃牛肉哦，但是怕自己弄不像样:L

灵灵

虽然不能吃辣  但还是 觉得图片很诱惑人呀

叶敲秋意

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呵呵~~~一点辣都不能吃吗？

灵灵

叶敲秋意 发表于 2010-12-16 16:05
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呵呵~~~一点辣都不能吃吗？

不习惯吃 偶尔吃下  太会上火了 所以还是少吃为妙

非说不可

哇~ 超级好！

齐天大圣

哇塞:P，這么專業美味的牛肉干，辣味，那些造牛肉干的企業要歇業啦，哈哈！

超級贊！
今后旅行，零食充饑又有美味啦！[em:18:]

zheng1978

看起来好好吃

水泷

好方法，

叶敲秋意

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对的，要善待自己的身体

叶敲秋意

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谢谢你喜欢

叶敲秋意

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呵呵呵~~~我也是这么想的，不谋而合，

叶敲秋意

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是真的好好吃哦

叶敲秋意

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这方法不错的