洋”月嫂”食谱(三)

丹瑞成长

                                                               红枣枸杞牛奶蒸鸡蛋

红枣的营养：红枣富含多种维生素、植物蛋白、矿物质等宝宝发育所必需的营养成分，而且含有增强记忆力的核酸及锌元素。

枸杞的营养：枸杞含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，无论对大人还是孩子都有好处的，但是不要过量食用。如果哺乳期妈妈或者宝宝是正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的最好不要吃。

牛奶的营养：每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。 牛奶里有中国人最缺的维生素 牛奶在全球范围内受到重视。

鸡蛋的营养：鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

用料：红枣2枚，枸杞10粒，鸡蛋1个，牛奶1.5dl，麻油5滴，生抽酱油1小茶匙

做法：1. 鸡蛋打散，放入杯子或碗中，倒入牛奶和鸡蛋搅拌，然后放入红枣和枸杞。

             2. 深口奶锅中加入适当的水，放入第1步骤装有鸡蛋的杯子或碗。水烧开1分钟后关火， 但不 要马上 揭开锅盖。

              3. 焖10分钟等温度降低后揭锅盖，滴几滴麻油，放酱油，然后从锅里取出蒸好的鸡蛋。