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[美食杂谈] 不宜用作佐酒的4种小菜

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发表于 2010-12-15 15:56:10 | 看全部 |阅读模式

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本帖最后由 鱼娃 于 2010-12-15 16:57 编辑




     喝酒的时候来点佐酒小菜,实在是别具一番滋味。但是有几种食品,却不能与美酒相伴,否则会对健康造成影响。让我们看看这些常见的不宜下酒的小菜是哪几种:


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1、胡萝卜
  胡萝卜中所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康



      
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2、凉粉
  凉粉在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康……



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3、熏腊食品
  熏腊食品种常含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症






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4、烧烤
  冬天,很多人喜欢和亲朋好友在聚会的时候边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。
  当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高

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秋叶 + 2 感谢分享^_^

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 楼主| 发表于 2010-12-15 15:58:04 | 看全部
额~~~但是又不是经常这样
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发表于 2010-12-15 17:34:37 | 看全部
熏腊食品经常是佐酒的好东东,吃烧烤的时候也经常喝点酒的,原来这两样都不可以
:funk:
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发表于 2010-12-15 17:38:51 | 看全部
回复 寒雪傲梅 的帖子

对 saucisson配酒也伤身子 可是喝酒总是喜欢吃saucisson
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发表于 2010-12-15 17:40:43 | 看全部
Elizabeth1608 发表于 2010-12-15 17:38
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对 saucisson配酒也伤身子 可是喝酒总是喜欢吃saucisson

对啊,很多人喜欢的,幸好我不喜欢

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参与人数 1铜币 +1 收起 理由
鱼娃 + 1 为健康+分~\(≧▽≦)/~

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发表于 2010-12-15 17:45:09 | 看全部
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我也很喜欢
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发表于 2010-12-15 17:54:34 | 看全部
万物相克。人本来就会化解部分毒素,多了就不好,适量的还是没有关系的.

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鱼娃 + 1 庆祝回归美食街了+分~\(≧▽≦)/~.

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发表于 2010-12-15 17:57:41 | 看全部
本帖最后由 寒雪傲梅 于 2010-12-15 18:19 编辑
Elizabeth1608 发表于 2010-12-15 17:45
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我也很喜欢


哈哈,多了一点风险
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发表于 2010-12-15 18:12:34 | 看全部
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嘿嘿 不过我很少买 在公司最好不要被我看到;P
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发表于 2010-12-15 18:18:16 | 看全部
Elizabeth1608 发表于 2010-12-15 18:12
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嘿嘿 不过我很少买 在公司最好不要被我看到

那惨了,公司里就这最多,不过吃的时候不要喝酒不就行了:lol
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发表于 2010-12-15 18:23:18 | 看全部
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不是呀~ saucisson有很多皮肉,我本来就很恨皮肉,可是吃saucisson时就感觉不到皮肉,所以越吃会越胖,还是少吃为妙
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发表于 2010-12-15 18:37:08 | 看全部
Elizabeth1608 发表于 2010-12-15 18:23
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不是呀~ saucisson有很多皮肉,我本来就很恨皮肉,可是吃saucisson时就感觉不到皮肉 ...

你不胖,可以多吃我已鉴定
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发表于 2010-12-15 18:40:28 | 看全部
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我也很多肉肉好不好 只是我把它们藏起来
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发表于 2010-12-15 19:06:21 | 看全部
Elizabeth1608 发表于 2010-12-15 18:40
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我也很多肉肉好不好 只是我把它们藏起来

那你好幸运哦,看你好瘦的
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发表于 2010-12-15 19:28:13 | 看全部
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我不瘦 !我不瘦 !我不瘦 !我不瘦 !:Q 你要我脱了才信吗?
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