多吃玉米让孩子营养又聪明

月亮光光

[导读]据报道，美国多所大学和研究机构多年研究显示，三岁前的孩子早餐喝玉米粥，长大以后的成绩明显比其他孩子要好。


进行该项研究的机构包括国际粮食政策研究机构、美国宾夕法尼亚大学和明德学院等。

研究人员1969年至1977年间在危地马拉让孩子们早餐吃玉米粥，并且混合了脱脂奶粉和糖，其他一些孩子则喝传统的英国燕麦粥。2002年到2004年，研究人员返回危地马拉，从学校的考试成绩中收集信息。结果显示，那些儿童期喝玉米粥的孩子们，在阅读理解和非语言认知测试中获得的分数更高。

玉米中含有大量的营养保健物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。相比稻米和小麦等主食，玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5~10倍，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。

专家指出，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。

对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。

研究还证实，出生后的头三年是“机会之窗”，这个时候对孩子施行营养计划，对其智力开发产生的效果更大。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究指出，学习成绩受多种因素的影响，吃不吃早餐，早餐的营养是否充足会影响到孩子的记忆力和学习成绩。目前在儿童青少年早餐中存大的更大问题是单调，一份丰富的早餐应该包括四类食物，谷物食物如馒头、面条、面包，肉类食物，奶和奶制品，还有蔬菜水果。

对于长期拿面包牛奶当早餐的孩子来说，适当地用玉米粥替换牛奶是可以的，但是家长们需要用心考虑的是，除了玉米粥和牛奶，还要给孩子更多丰富的早餐选择。

澹大爷

貌似现在很多玉米都是转基因的= =。。。。

月亮光光

回复 澹大爷 的帖子

那是没问题的吧，科学又没说吃了会得有什么基因变异，只是营养价值变高了点而已

youpizhao

怎么做玉米粥？？

月亮光光

回复 youpizhao 的帖子

就是将玉米打碎，与大米一起熬啊，看个人喜欢，很容易的

雅意

直接吃罐头玉米行吗

月亮光光

回复 丫丫语 的帖子

小孩子最好不要给罐头的食品给他吃，反正吃现成的对小孩最好，因为没有像罐头添加些调剂啊什么的

雅意

回复 月亮光光 的帖子

可是他们很喜欢吃啊而且经常吃

月亮光光

回复 丫丫语 的帖子

这样对小孩不好啊，而且罐头食品里都加了防腐剂，经常吃会对肠胃不好啊，对小孩智力啊长高啊都不怎么好，现在都提倡回归自然，还是现成的好啊

雅意

回复 月亮光光 的帖子

以后不买了，新鲜的玉米不是经常有的

月亮光光

回复 丫丫语 的帖子

新鲜的玉米不常有，但是可以买干的啊，总比罐头的好啊:handshake

雅意

回复 月亮光光 的帖子

恩知道了谢谢

youpizhao

又多了一样给宝宝吃的营养美食，真好！！  谢谢

月亮光光

回复 丫丫语 的帖子

呵呵，不谢

月亮光光

回复 youpizhao 的帖子

呵呵，是啊:handshake