怎样把餐馆损失降低

大自在人生 · 发表于 2016-9-21 01:34:30

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各位大侠开餐馆怎样才能把损失降到最低

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赵叶明 · 发表于 2016-9-21 02:02:13

厨师很重要。看他怎么帮你算起来用了。随便仍扔一个月几千看不到了。

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無情公子爺 · 发表于 2016-9-21 02:23:53

亏本餐馆就趁早关门，无底洞

∞０１ · 发表于 2016-9-21 06:15:38

食材多别买给客人吃白盘子省省省

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老人家好人 · 发表于 2016-9-21 06:55:30

不开最安全。

Oriente · 发表于 2016-9-21 07:20:23

赵叶明发表于 2016-9-21 02:02
厨师很重要。看他怎么帮你算起来用了。随便仍扔一个月几千看不到了。

中国大厨到这里却变成了二厨，火头军成了大厨。现在掌管厨房要看二厨，刀手尤其重要，最后严管废料同时看着炉火，不但废了煤气还烧坏了油，炸出的食物全成废料，冰箱温度必须要保鲜最为重要，

拼命_h11Po · 发表于 2016-9-21 07:30:07

其实每个岗位都重要，同事之间，工人与老板之间都要经常好好沟通，

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赵叶明 · 发表于 2016-9-21 16:09:22

Oriente发布于8 小时前
中国大厨到这里却变成了二厨，火头军成了大厨。现在掌管厨房要看二厨，刀手尤其重要，最后严管废料同时看着炉火，不但废了煤气还烧坏了油，炸出的食物全成废料，冰箱温度必须要保鲜最为重要，

对极了。看来你是老手了

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