火山石串烧炉

fatfu · 发表于 2016-9-15 01:11:04

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各位，有谁家用过火山石的串烧炉，好用吗？炭的太脏，但是有人说三角铁的煤气火力很小，火山石的不知道怎么样？请指教，谢谢。

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Jianb_d4M14 · 发表于 2016-9-15 01:27:55

三角铁、火山石、看来我要涨知识

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LzEnc_h5M64 · 发表于 2016-9-15 08:11:03

碳烤的味香，火山石也能烤不过没那种味！

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激情007 · 发表于 2016-9-15 09:14:16

三角铁的那种煤气炉、也很小忙起来很难做！除非叫一个有经验的装修工把里面一个总出气口用电钻钻大点，这样火力大的可以把三角铁烧红，钻过以后不会比烧木炭慢！不过很麻烦下面的小小点的洞要经常清理！底下要经常加上水！如果你嫌弃脏的话！还是克服一下！如果地方不给烧木炭就没办法！

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大师兄 · 发表于 2016-9-15 10:33:22

火山石的不错！比起碳的省事很多！！各有千秋

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蓝思 · 发表于 2016-9-15 11:28:30

LzEnc_h5M64 发表于 2016-9-15 09:11
碳烤的味香，火山石也能烤不过没那种味！

原始味道。。。

珝珝 · 发表于 2016-9-15 22:26:21

激情007 发表于 2016-9-15 10:14
三角铁的那种煤气炉、也很小忙起来很难做！除非叫一个有经验的装修工把里面一个总出气口用电钻钻大点， ...

这样做会积很多煤油很难洗！吃也不健康！还是炭的最好虽然灰多了点儿。

剑有心、人无情 · 发表于 2016-9-15 22:46:08

在巴黎的话、运炭方便的话、还是碳的好、不仅香、还方便控制、三角铁上火不给力、火山石烤牛油一排多的话容易被封火、并且一旦开小火热度消失火山石会降温、比如快下班了想省点煤气关小火、再来一个人重新开大火起码等三到五分钟、整体算来、三角铁火山石用煤气还有其他的、也不比碳便宜、

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很好嘛 · 发表于 2016-9-16 08:08:21

剑有心、人无情发布于昨天 23:46
在巴黎的话、运炭方便的话、还是碳的好、不仅香、还方便控制、三角铁上火不给力、火山石烤牛油一排多的话容易被封火、并且一旦开小火热度消失火山石会降温、比如快下班了想省点煤气关小火、再来一个人重新开大火起码等三到五分钟、整体算来、三角铁火山石用煤气还有其他的、也不比碳便宜、

我觉得还是烤煤气炉的好现在越来越多餐馆不要碳改煤气炉因为方便还不脏的确对我们中国人来说碳烤的比较香但是实际上是没有区别的串烧的味道主要还是靠甜酱油甜酱油做法很多最最主要还是靠地段位置有人吃就是有人吃有人吃做的乱七八糟都很多人吃没人吃做的再好也没用煤气炉跟碳真心没没有区别没人吃的餐馆你拿火山里岩浆跟三味真火来烤都是一样这就是道理

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fatfu · 发表于 2016-9-16 15:25:17

本帖最后由 fatfu 于 2017-2-17 10:10 编辑

剑有心、人无情发表于昨天 23:46 在巴黎的话、运炭方便的话、还是碳的好、不仅香、还方便控制、三角铁上火不给力、火山 ...

谢谢

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[散讲] 火山石串烧炉

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