《法国华人三百年》人物连载三十二：卢卓昂中餐快餐连锁

塞纳双鱼

卢卓昂中餐快餐连锁店

中餐馆是中国华侨传统支柱产业之一，遍布全法国各大城市。将中餐快餐化，将中餐外卖 ，是卢卓昂开辟的一条新的道路，中餐外卖店连锁经营，只有卢卓昂的“荣华”独树一帜，连销分号已达十六家。

卢卓昂于1917年生于广东省揭阳县。1937年于潮汕岑东金山中学毕业，同年与林月娥结成连理，然后双双远飞柬埔寨，协助其岳父经商。

1942年卢卓昂在柬埔寨干拉省，创办客运公司，取得成功，接着又创办戏院和酒业公司。经商之余，不忘服务侨社，曾任“新中”、“中华”二校董事长，连续四届共八年。又任“华侨联合体与会”第一届会长等职。青年时代的卢卓昂，已显示出善于经营、善结人缘、服务侨社的才干和精神。

正当卢卓昂春风得意前程似锦之际，1975年红色高棉进入金边掌权。卢卓昂不得不携带家眷，离开金边，再次踏上征途，前往法兰西，开始人生第二次拼搏与创业。

一家人千辛万苦来到法国，不久在西南市中心开了一家“荣华餐馆”。接着又开了一家杂货店，尝试兼作一些中餐食品的外卖。由于价廉物美，携带方便，受到了顾客的欢迎。

卢卓昂看准商机，当机立断1983年3月进军巴黎，率先在拉德方斯市区四时商业中心开创了第一家“荣华”快餐外卖店，这是法国华人有史以来，最早的中餐快餐外卖店。

经过一段的修整完善，荣华分号相继问世。完全以新的形式，新的计划，适应新的形势。保证饭菜的质量、降低成本、统一经营，创立荣华风味成了新的课题。


不久，“荣华食品工业公司”，在南特应运而生。实际上这个公司，就是荣华连锁外卖店的总厨房。工厂的食品原料用量十分可观，数以吨级，有的原料就直接进口，这样做既节省了每家外卖店的劳动力，又保证了荣华的口味特点。企业性质的管理方法，给卢卓昂的企业创造了可观的利润，也给传统中餐业开辟了一条新的道路。


卢卓昂取得事业上的成功，却始终保持和发扬中华民族的优良传统，爱国爱乡，关心和支持家乡的发展和建设，积极参与法国华人社会活动，出钱出力，在法国华人社会中，享有崇高的威望。

1997年10月5日，是卢卓昂八十寿诞暨与夫人卢林月娥钻石婚庆。当日各法华侨团侨领、华人各界代表知名人士，一共700多人的盛筵在白天鹅酒楼隆重举行。中国驻法大使蔡方柏伉俪赠送松鹤延年瓷瓶，亲来祝贺。这场在当时人数最多、最豪华的宴会，羡煞多少前来观礼嘉宾。一个甲子，夫妻相亲相爱，岁岁相守，2万多个日日夜夜。卢卓昂夫妇在大厅翩翩起舞，一时间，华人社会广为传扬，神仙眷属，何似在人间。

1991年6月，在巴黎召开的第六届国际潮团联谊会年会上，卢卓昂被选为名誉主席。
1992年，卢卓昂任法国“潮州会馆”会长。
1993年，卢卓昂被选为“欧洲华人社团联合会”第二届名誉主席。

卢卓昂现为“潮州会馆”永久名誉主席，法国华裔互助会、欧洲龙吟诗社、法国象棋总会等名誉主席和永久名誉主席。

恸于2008年7月5日在巴黎与世长辞，享年90岁。