让蒸米饭变香的四种方法

@小白 · 发表于 2012-7-16 09:57:33

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   加醋蒸米饭法：

   煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

   加油蒸米饭法：

   陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

   做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

   加盐蒸米饭法：

   此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

   加茶蒸米饭法：

   用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

   做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水

ruoer · 发表于 2012-7-16 17:06:23

感谢分享

白日做梦 · 发表于 2012-7-16 17:16:15

谢谢分享

神行天下 · 发表于 2012-7-16 17:58:14

感谢分享

无从 · 发表于 2012-7-16 18:52:16

谢谢分享

水晶梦 · 发表于 2012-7-16 22:52:01

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Lea80 · 发表于 2012-7-16 22:56:12

太复杂对我来说。我这人要简单、快...不过先谢了~

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