【阿田彩色推介】彩虹鸡柳

阿田 · 发表于 2012-7-13 08:02:51

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材料:鸡胸肉250g,青、红、黄彩椒各半个

调料:白胡椒粉,料酒,白糖,生抽,姜片,生粉,盐,油,白糖(根据自己的口味适当调味）

做法:
1、鸡胸洗净后去鸡皮切成粗丝
2、彩椒分别切成丝备用
3、将切好的鸡丝放入碗中，加少许料酒，白胡椒粉、白糖，生粉，再加入一点点生抽和盐抓入味后腌制10分钟
4、锅烧热，入少许油烧热后加姜片煸香，入腌制好的鸡丝煸炒至变色
5、加入青、黄、红彩椒丝
6、用少许盐巴调味后，勾芡即可出锅

小鱼小贴士：
1、鸡丝不能炒时间过长，以免鸡肉变柴影响口感
2、彩椒富含维生素C、B及胡萝卜素，因此较适合生吃，故炒的时间不宜过长，以免维生素丢失

ruoer · 发表于 2012-7-13 08:34:40

不但也营养，而且颜色好看

海上的浪花 · 发表于 2012-7-13 09:16:25

颜色好亮，吸引眼球啊

习惯一个人 · 发表于 2012-7-13 11:08:24

ruoer 发表于 2012-7-13 09:34
不但也营养，而且颜色好看

这个我可以做做看
看到颜色已经好想吃了

※鎭▽靉※ · 发表于 2012-7-13 12:01:52

这个做法很简单哦，，也很好看

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