喝汤不要过烫，否则会引发食道癌

德国新闻资讯20190611

Focus讯，国际癌症研究所近日发布一项研究结果称，有证据指明，饮用超过65度的过烫饮品可能会引发食道癌。食道癌已经成为了世界第八大癌症，全球每年约有22万人死于食道癌。中国人喝汤讲究要烫，而且尤其喜爱过烫食品，例如麻辣烫、火锅、煲汤等等，因此我国一直以来都是食道癌高发区。

研究所在中国、伊朗、土耳其和拉美地区等喜爱高温饮品的国家调研后发现，饮品越烫、患癌率越高。而欧洲人饮茶一般温度都偏低，因此不易引发食道癌。

2012年全世界有40万人死于食道癌，这个数字占2012年所有癌症死亡人数的5%。

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http://www.focus.de/gesundheit/v ... ebs_id_5638983.html

德国华人街网站编译
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