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本帖最后由 虹儿虹儿 于 2016-8-5 21:42 编辑
比棕子更好吃的生炒糯米饭
文/虹儿
题记：我不需要山珍海味，只要食物原味的芳香，不需要多么强烈的阳光 ，只要看到你腼腆的微笑 ，再多的风雨 ，都可以化入诗意的土囊。
材料：糯米、玉米粒、蚕豆，香菇、牛肉、香葱（可以根据自己口味调整配菜，上次我用：笋、火腿肉、葱）
调料：油、酱油、酒（我用的是法国酱油，没有放盐也没放味精）你们可以根据自己的喜欢的口味调料。
制作方法：
一、把糯米用冷水泡24个小时沥干水分。
二、把配菜切成小小的丁状，把牛肉切成碎碎的。
三、把碎牛肉调好味，加入酱油、酒、油、再加一点点淀粉。
四、把牛肉放油锅里炒一分钟，先倒在一个碗里，（因为牛肉里有淀粉，跟其他菜一起会糊糊的。
四、先把香葱在油锅里炸一下，把玉米香茹蚕豆油锅中炒均匀，再加入调料，加100克左右的水，大火烧开转小火焖5分钟。
五、把糯米轻轻的倒在菜上面，把碎牛肉倒在糯米上面，注意不要搅拌，大火烧一分钟转小火焖十来分钟。
六、搅拌均匀，尝试一下咸淡，别关火观察一下熟了沒有，如果还生的，就多搅拌几下，太硬就加几滴水搅拌，味道合适就大功告成了。
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雷达卡
发表于 2016-6-10 11:40:48
提升卡
发表于 2016-6-10 11:54:19
