蛋黄焗皮皮虾 --家庭版

不爱吃鱼的猫咪 · 发表于 2016-5-17 22:27:41

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食材
皮皮虾一斤姜葱适量咸鸭蛋生的 3个青红椒各一个
洗干净皮皮虾沥干水分如图

咸鸭蛋蛋黄分离

锅内大量玉米油油温六成热刚有气泡差不多放入沥干水分的虾

变色后捞出然后复炸使其酥脆

另起锅放入咸蛋黄小火慢炒使其翻沙然后放入香葱增香

放入炸好的虾翻炒均匀地裹上蛋黄加入鸡精调味少许盐青红辣切末出锅前撒上装饰
特效图如下

蓝鸟 · 发表于 2016-5-18 00:03:50

学习了，有时间试一试

美酒咖啡 · 发表于 2016-5-18 14:12:56

tong掌柜 · 发表于 2016-5-31 17:33:17

哇，我的最爱耶

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[私房菜] 蛋黄焗皮皮虾 --家庭版