想做蛋糕，但是食谱上的低筋面粉是什么呀？在意大利又是

joanking98114 · 发表于 2016-5-17 22:17:11

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想做蛋糕，但是食谱上的低筋面粉是什么呀？在意大利又是哪种面粉？

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飞翔5688 · 发表于 2016-5-17 22:23:49

低筋就是低蛋白质面粉。

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joanking98114 · 发表于 2016-5-17 22:42:39

飞翔5688发布于18 分钟前
低筋就是低蛋白质面粉。

意大利超市里是叫什么呢？

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joanking98114 · 发表于 2016-5-17 22:44:32

意大利超市里我只认识做馒头包子的面粉，就是tipo “00”，这种属于高筋还是低筋还是普通面粉？

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美眉在燕 · 发表于 2016-5-17 22:46:49

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