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做了个布朗尼,实在是没忍住香味,就在照相前吃掉两块啦😁😁😁。既然这样,我就随便给它照一张,留个纪念,做个分享好了。
我的模具是18*18厘米的方形模具。我用了180克黄油、88克低粉、4克巧克力粉、100克85%的黑巧、100克核桃、2颗鸡蛋、140克糖。烤核桃,准备模具,软化黄油,融化巧克力。先把软化的黄油打发到发白(我是直接用个吃饭用的铁勺子搅搅搅好的)或者直接融化,然后加入融化后的巧克力(融化巧克力的温度控制在40度左右),然后加鸡蛋(一颗颗加),然后加糖,然后加粉,然后加核桃(核桃提前烤好,150-160,10多分钟)。把混合好的面糊倒入模具,180度22分钟左右(时间要自己掌握一下,每家烤箱都区别)。
来自: 华人街iPhone版 |
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