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楼主 |
发表于 2016-4-30 14:45:08
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我用的材料就是这些 就是没有白芝麻 里面加了肉松。先把除了黄油以外的材料揉成光滑的面团(糖和盐不要和酵母接触到) 然后再把黄油加进去揉 一直揉到拓展阶段 接着你就放在温暖处发酵个一俩个小时 面团膨胀两倍大 你手指沾点面粉在中间戳个洞它不会回缩就表示已经发酵好了。发酵好以后拿出来排气 然后就是整理面团啦 这个可以按照你自己喜欢在里面包任何东西 (就是太过液体的东西别包 )放进模具里面以后还要做二次发酵 等面团膨胀两倍大小你就可以刷点鸡蛋液 160°20分钟左右 这个就看你家烤箱的情况了
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