正宗的温州鱼丸汤

3661106578 · 发表于 2016-3-12 20:17:25

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昨天在超市看到有两头鮸鱼就赶快下手买下，然后使出自己的十八帮武艺。。。。。。正宗的温州鱼丸汤终于完成。

密名 · 发表于 2016-3-12 20:21:12

可以解说下制作方法和材料吗

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赵家人 · 发表于 2016-3-12 20:21:22

叫什么语啊这字怎么读啊

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1648511883 · 发表于 2016-3-12 20:26:15

可以分享一下制作方法吗

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Giova_QtThb · 发表于 2016-3-12 20:31:48

༄ེ_pGSSW · 发表于 2016-3-12 20:33:57

moon_L6NF3 · 发表于 2016-3-12 21:21:07

linda_amico29 · 发表于 2016-3-13 00:31:22

赵家人发表于 2016-3-12 20:21
叫什么语啊这字怎么读啊

那字读mian 第3声调！鮸鱼还不错的

小资肉爸 · 发表于 2016-3-13 10:36:07

陈正义 · 发表于 2016-3-13 11:43:29

密名发表于 2016-3-12 20:21
可以解说下制作方法和材料吗

鱼肉最好要新鲜的，盐，味精，一点老酒，胡椒粉，姜末，葱末，拌好腌制半小时加淀粉使劲揉，水开就可以一点一点揉下锅。

密名 · 发表于 2016-3-13 13:20:44

陈正义发布于1 小时前
[quote]"密名发表于 2016-3-12 20:21
可以解说下制作方法和材料吗"[/qu...

淀粉和鱼的比例是多少

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陈正义 · 发表于 2016-3-13 15:47:55

本帖最后由陈正义于 2016-3-13 15:50 编辑

密名发表于 2016-3-13 13:20
淀粉和鱼的比例是多少

要看鱼的新鲜粘性程度，大概鱼1比0.3淀粉左右。

暗黑至高天 · 发表于 2016-3-13 17:41:41

密名发表于 2016-3-12 20:21
可以解说下制作方法和材料吗

laoshi438 · 发表于 2016-3-13 19:03:31

赵家人发表于 2016-3-12 20:21
叫什么语啊这字怎么读啊

鮸mian鱼