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[私房菜] 小两口的幸福时光,简单好入手的菜肴推荐,女生必备哦!~~

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发表于 2012-6-23 17:43:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 pll005 于 2012-6-23 18:00 编辑

拴住他的心?先拴住他的胃吧!生活都很忙碌,在小情调下寻找好做容易先身手的菜肴,小两口的幸福时光,简单好入手的菜肴推荐,女生必备哦!~~


香蕉饼



用料  


香蕉 两根牛奶 半盒
鸡蛋 面粉


做法  


1、将香蕉去皮。香蕉去皮后切成小块,放入碗中用勺子捣成泥状,加入绵白糖和少许牛奶充分混合。
2、加入面粉。鸡蛋打散成液状。将鸡蛋液、面粉与香蕉泥充分搅拌混合。
3、油锅倒油加热,转小火。倒入香蕉面糊。用小火煎至两面金黄即可出锅。




鸡翅根烧土豆



用料  


土豆 250g鸡翅根 330g
四季豆 100g姜 1块
蒜 4瓣 豆瓣酱 2大勺/20ml
盐 4小勺/4ml料酒 3大勺/30ml
白糖 2勺/10ml 生抽 2勺/10ml


做法  


1.鸡翅根洗净沥干,入盐2小勺、料酒3大勺、淀粉3勺腌制待用。姜蒜切末,花椒备好待用。土豆洗净去皮,四季豆折好待用。
2.锅入油大火烧热,转小火入1大勺豆瓣炒至油红出香,入鸡翅根翻炒至表皮开始边变脆,沥油捞出待用。
3.锅内补少许油转中火,入姜、蒜、花椒、1大勺豆瓣翻炒至出香,入土豆、四季豆翻炒均匀,入盐2小勺继续翻炒均匀。
4.入清水3碗(750ml左右),转大火烧沸后,转中火20分钟水分收到一半的时候,入鸡翅根、白糖2勺,生抽2勺搅匀,继续煮至水气收干汤汁渐浓即可。


冰鸳鸯奶茶



用料  


全脂淡奶 50ml(非淡奶油,也最好不用牛奶替代)红茶 1包
黑咖啡 1袋方糖 2块
开水 350ml冰块 4块


做法  


1. 将红茶包放入杯中,倒入250ml的开水,拎起茶包上下晃动约20次,待茶水浓郁后,将茶包拎出不要
2. 倒入全脂淡奶,用筷子或搅拌棒搅匀
3. 黑咖啡倒入另一个杯中,放入方糖,冲入剩余的100ml开水,搅拌至糖完全融化
4. 将咖啡倒入奶茶中搅匀,自然冷却后放入冰块即可
5. 鸳鸯奶茶分冷热两种,在非夏季的日子,就趁热喝,省去自然冷却和加冰的步骤


川上文代的香草芭菲



用料  


鲜奶油 230g蛋黄 2个
香草粉 2茶勺(或香草精4-5滴)香草口味可自己调整,喜欢浓的多加点 细砂糖 65g(我用了53g)
水 25g


做法  


1.取2个蛋黄,容器内倒入砂糖和香草粉,先混合好
2. 将混合好的砂糖和香草粉倒入蛋黄中,加入25ml的水混合(用80度的热水隔水打发到粘稠)隔冷水冷却
3.另取一个盆,倒入230ML鲜奶油,打发至9分
4. 待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油,混合搅拌均匀无颗粒
5. 最后放入余下的所有鲜奶油,混合搅拌
6. 待无颗粒感后装入容器,盖上盖子或保鲜膜冷藏(容器不宜太深,不然冻得不均匀,容易外围已经凝结中间还是软的)
7. 冷藏约2-3个小时


黄瓜木耳炒鸡蛋



用料  


鸡蛋 黄瓜
黑木耳 葱花
油 盐
料酒


做法  


1. 黄瓜洗净,切片。木耳泡发,去蒂,洗净
2. 鸡蛋打入碗内,这个时候关键的步骤来了!!!!在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀,这样搅出来的鸡蛋口感更好
3. 热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快速盛出
4. 再次热锅倒油,葱花儿爆锅,放木耳进去翻炒,之后放鸡蛋,最后放切好的黄瓜
5. 出锅之前放盐,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点
6. 起锅,装盘,得嘞~


日式照烧鸡腿饭



用料  


鸡腿 3只(金钱排)耗油 1大匙
老抽 1/2大匙 冰糖 15克
生抽 1又1/2大匙 味啉 1又1/2大匙
姜粉 少许蒜粉 少许
清水 1杯葱段
姜片


做法  


1. 鸡腿剔骨洗净擦干多余水分,在表面划记到,备用
2. 炒锅内放少许油,爆香葱段、姜片,放入鸡腿(鸡皮向下)
3. 小火煎至两面呈金黄色,倒出多余的油,锅内留少许底油,加入调味汁,大火烧开后转小火炖煮至汤汁少量浓稠



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发表于 2012-6-23 17:51:03 | 显示全部楼层
挂了挂了,楼主啊要把图,下载到电脑上,然后上传:handshake
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