香辣牛肉面

metoo · 发表于 2016-2-26 09:58:35

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【香辣牛肉面】

1．牛肉切块，焯一下捞出；

2．起锅热油，加豆瓣酱煸炒出红油，下牛肉，倒足量开水，放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒、八角、小茴香组成的料包，烧开后转小火炖两小时；

3．另锅烧开水，面条抖散入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上肉汤，撒香菜末即可。

小资肉爸 · 发表于 2016-4-11 16:31:51

华人街66 · 发表于 2016-4-11 16:35:25

moon_L6NF3 · 发表于 2016-4-11 19:56:56