茄汁鲈鱼，感觉很不错的样子！

metoo · 发表于 2016-1-11 09:30:54

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【茄汁鲈鱼】
1.青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2.鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断。切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味。
3.鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。
4.入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。
5.把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。
6.把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。

刀剑如梦 · 发表于 2016-1-11 09:55:47

这鱼的造型满分！！

O(∩_∩)O蕥蕥寶 · 发表于 2016-1-11 10:37:52

谢谢分享

O(∩_∩)O蕥蕥寶 · 发表于 2016-1-11 10:38:06

谢谢分享

静静_d1JAw · 发表于 2016-1-11 11:47:34

食欲大增！

来自: 华人街iPhone版

PARISHUANG · 发表于 2016-1-11 16:00:32

卖相很好只是酸甜的吃不惯

来自: 华人街iPhone版

metoo · 发表于 2016-1-12 09:31:04

PARISHUANG 发表于 2016-1-11 16:00
卖相很好只是酸甜的吃不惯

你不喜欢酸甜的味道那就可能不会觉得好吃了

伊蓝 · 发表于 2016-1-13 08:45:20

看到很想吃

茄汁鲈鱼，感觉很不错的样子！

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