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本帖最后由 百客代购 于 2012-6-14 07:31 编辑
材料:牛肉、面条、豆瓣酱、葱、姜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、香菜
做法:
1.牛肉切块,开水焯一下捞出;
2.起锅热油,加豆瓣酱煸炒出红油,下入牛肉,倒足量开水,放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒,八角,小茴香组成的料包,烧开后转小火炖煮两小时;
3.另锅烧开水,面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上肉汤, 撒香菜末即可。
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