法国人“发明”葡萄酒神话 葡萄庄园价格逆市飙升

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文章来源：欧洲时报网　作者：  发布日期：2012-06-13



尽管尚未走出金融危机的阴影，但挂牌出售的法国葡萄园仍然在增加：根据葡萄园行业专业公司Vinéa本月公布的研究数据显示，二十年来被出售的葡萄园面积翻了一番，平均每公顷的售价飙升3倍。法国人仍然是主要的投资者（60%），但市场上涌现出新一代商人，特别是来自中国的商人，瞄准了法国的葡萄园，尤其是波尔多的葡萄园。2012年，将有超过30家该地区的葡萄园被中国人收入囊中。而在2010年，仅有一家葡萄园被一位中国投资者购得。

中国日报网12日的一篇文章评论道，法国人是聪明的，他们先是塑造一种关于高雅和浪漫的法国神话，然后借此推销法国产品，使那些更爱喝二锅头而不是葡萄酒的人也不敢对葡萄酒说三道四。

葡萄酒就是葡萄酒，本来与高雅和浪漫不沾边。但从十九世纪开始，法国人就成功地把法国生活方式塑造成了全球标准，于是，属于这种生活方式的一切东西全都变得高雅和浪漫起来。法国人在推销自己的葡萄酒时，给人的感觉不是在推销一种饮品，而是在推销一种高雅和浪漫的生活方式。围绕葡萄酒已形成一种有关高雅和浪漫的神话。假若法国人天生就爱喝二锅头，那如今的世界极有可能以二锅头作为浪漫高雅的生活标志。

聪明的法国人先是塑造一种关于高雅和浪漫的法国神话，然后借此推销法国产品。在中国大城市的商场货架上，法国葡萄酒一下子多了起来，而且喝法国葡萄酒的男女也成倍增加。并不是说中国人的味觉突然改变了，而是他们已接受关于高雅和浪漫的法国定义，迫使自己的味觉去接受法国葡萄酒。“初饮葡萄酒的中国人看上去可能相当不雅观。”美国《新闻周刊的一篇文章写道，“为了去除外国葡萄酒的真正味道，有些
人往往在波尔多葡萄酒中加入冰块稀释再饮用，更有甚者会兑上可乐一起饮用。”

为何在波尔多葡萄酒中加入冰块或可乐，就“相当不雅观”？或许中国人在其中加入冰块或可乐，恰恰是因为他们不喜欢它的味道。总之，即便中国人在这种饮品中没有获得生理快感，但获得了一种相对于自己喝二锅头的同胞的心理优越感。为获得这种心理优越感，那些富裕起来的中国人宁愿放弃自己的味觉需要，也要饮用法国葡萄酒。

据逸香网报道，法国葡萄园共有80万公顷，每年大约有2万公顷易手，占总面积的2.5%。自20世纪90年代以来，每公顷葡萄园的平均售价一直在上涨。其价格曲线接近甚至超过了房地产市场的价格曲线。尤其是来自分级制度：波尔多和勃艮第（AOC）的上等葡萄酒—如波尔多地区的波美侯（Pomerol），梅多克（Médoc）等，过去20年里的售价年增长率高达9%。

同一时期，每公顷土地的价值上涨5倍。每公顷葡萄园售价在10万欧元到数百万欧元不等。因此平均价格毫无意义，因为上等葡萄园的行情都非同寻常。这类型的葡萄园占交易量的10%左右。

AOC产区的交易行情（占交易量的60%）如波尔多，勃艮第，罗纳河谷等——略有下降（过去十年间平均每年下跌0.3%），但这个下跌在很大程度上从附属房地产上得到充分补偿。售价为每公顷1.5万欧元至2万欧元不等。

地区餐酒（indication géographique protégée，简称IGP）市场投机成分较少。经过2000年左右的大幅上涨之后，市场从2005年后开始放缓，如今价格趋于稳定，每公顷售价在1万欧元和1.5万欧元之间波动。

同样在西南地区，贝尔热哈克（Bergerac），杜拉斯（Duras）或者卡奥尔（Cahors）产区的每公顷售价在1万欧元左右。这一价格略低于波尔多AOC产区葡萄园（占纪隆德省葡萄园总面积的一半），2011年该产区的每公顷售价下降到1.5万欧元。一定的因素明显影响了价格的波动：如蔓藤的状态，种植密度，向有机
农业的转换或许可将波尔多AOC的价格提高到2万欧元。

特级酒庄价格高昂，成交量非常少。它们的报价高的惊人：2011年底，位于伯恩丘产区（Côte-de-Beaune）的一家勃艮第白葡萄酒特级庄的身价涨至每公顷超过2100万欧元（Lalou Bize-Leroy夫人以每ouvrée——合0.0428公顷——900000欧的价格，从Domaine Jean-Paul Bavard手中买下了0.3公顷Batard-Montrachet）。南部地中海地区（普罗旺斯，朗格多克-露西龙和罗纳河谷），阿基坦大区以及卢瓦尔河谷产区出售的葡萄园超过总交易量的70%，远高于干邑地区，而勃艮第和香槟区的交易情况更趋于保密。

即便如此，波亚克AOC产区（l’AOC Pauillac）葡萄园的价格在短短一年时间里，飙升65%达到每公顷165万欧元。在波美侯（Pomerol），另一个行情日趋高涨的产区，成交额基本上维持在每公顷900,000欧元左右。在圣埃米利永（Saint-Emilion），由于等待新的分级制度导致牌面参差不齐：价格维持在每公顷20万欧元左右，而周围卫星村落的价格仅每公顷8.5万欧元。最后，其他一些波尔多法定产区的价格经历难以置信飙升结果的是贝萨克-雷奥良产区（Pessac-Léognan）：一年时间里，每公顷的价格翻了一番，达到33万欧元。

(编辑：马锐)