世界卫生组织发布报告：每年有42万人死于食物中毒

德国新闻资讯20190611

Focus报讯，根据联合国发布的数据，每年在世界上共有42万人死于食物中毒，其中的三分之一，即12万5千人，均为五岁以下儿童。每年有6亿人因食用了受致病细菌、化学毒素、或寄生虫污染的食物导致急性中毒性疾病。

根据德国风险评估局调查，每年在德国大约会发生20万例食物中毒。在德国，沙门氏菌是致病率最高的病源体。携带甲肝病毒、霉菌和绦虫 的食物具有极高的致毒性。

感染性食物中毒的症状为：呕吐、腹泻、抽筋或发高烧。而通过蘑菇菌类或鱼类引起的食物中毒多半会表现出非常强烈的症状，甚至会伴随着幻觉出现。

据世界卫生组织报告，每年有5500亿人在食用受污染的食物后，出现腹泻的症状，其中23万人因腹泻而死。生的，未煮熟的亦或是受致病细菌污染的食物是食物中毒的主要原因。

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http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/lebensmittelskandale/alarmierende-who-studie-420-000-tote-jaehrlich-durch-lebensmittelinfektionen_id_5129798.html

德国华人街网站编译

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