用电饭煲做美容菜----花生红枣焖猪脚

苏小妹

原料：猪脚2只  花生100克  红枣15颗  姜1小块  葱1节  花椒20粒  八角3个  香叶3片  桂皮1块  料酒6汤匙（90ml）  生抽3汤匙（45ml）  老抽2汤匙（30ml）

做法：

1）将猪脚剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。（焯烫猪蹄的水，倒掉不要）

2）把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，大葱切段。将花椒，八角，香叶和桂皮放入一次性料包中。

3）把焯烫好的猪脚块放入电饭锅中，再加入姜片和葱段，倒入开水没过猪手。

4）放入料包，倒入料酒，生抽，老抽搅匀后，盖上盖子，按下按钮“焖/炖”键，选择“焖”即可，约2—3小时。

5）如果不用电饭锅煲制这个猪脚，用普通锅的话，大火煮开后，改成中小火后，盖上盖子，炖1个半小时即可。

提示：

**猪脚当中含有大量的胶原蛋白，经常食用会让皮肤变得有光泽，有弹性。

**做猪脚好吃的秘密，就是焖的时间越长越好，肉酥烂，皮柔滑。如果时间不够，就会影响口味。

**猪脚做不好吃，会有股骚味。因此在做之前，一定要经过开水焯烫的步骤，千万不要省略。在炖煮时，加入的料酒量也别太少。

**使用电饭锅做这道菜，不用亲自守在灶台边等待漫长的几个小时。早晨上班前焖上，晚上下班后吃到，味道会更加美味。

**如果用普通锅做的话，要多关注火候和锅中的水量，以免干锅或糊锅。

呵呵呵呵，美女们可以补补咯！

陆丰

原来苏小妹也跟我一样 喜欢用电饭锅

水泷

这道菜女人吃了更适合

lisa_wang

好，我做炖菜只能用电饭煲，两个小时后基本就熟了，上次找有个师傅说的红烧猪脚没有用电饭煲结果就基本啃不动。