鲫鱼豆腐汤

无聊超人 · 发表于 2015-10-16 10:29:01

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【鲫鱼豆腐汤】

材料：个头小的鲫鱼几条、嫩豆腐、香葱、姜、料酒、糖、盐。

做法： 1.锅中放少量油，转锅，让锅底大面积湿润，锅和油一同烧得热热的，冒比较大的烟，将油倒出，重新倒入足够的新油，立即          把收拾干净并擦干水的鲫鱼放入。煎至两面金黄捞出。

      2.另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的开水。大火催开，放姜片。倒料酒。开锅后也要大火煮时间稍久一点。

      3.嫩豆腐切块。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放嫩豆腐。改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量糖提鲜          (可不放)，盐调味，关火后撒入香葱碎即可。

aoty · 发表于 2015-10-16 10:46:35

~

超人教做菜好有喜感

无聊超人 · 发表于 2015-10-24 09:42:43

aoty 发表于 2015-10-16 10:46
~超人教做菜好有喜感

你想象力一定相当丰富

孤·狼 · 发表于 2019-8-30 17:06:57

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2302 · 发表于 2019-8-30 17:16:57

谢谢分享..

yoyopan2006 · 发表于 2023-9-1 10:40:34

谢谢分享

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