寿司工资问题?

阿Li

3454432发布于半小时前
[quote]"〜〜 发表于 2015-10-11 01:37
2个啊 就算15条也2个 一般一天...

吹牛逼前先要打打草稿、一天12条三文鱼加上白鱼金枪鱼.杀好理好、片好一个人都差不多要一天了.请问你一天12条三文鱼一天做多少客人、起码400来人吧.2个人就搞定.牛皮吹大发了


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〜〜

好吧到了这里多说无益了 我这家就2个人做 另一家需要3个人做 爱信不信了 一笑而过呵呵 不回复了睡觉去


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连超

917924513 发表于 2015-10-11 02:11
一天用20条鱼2个人做，你这两个人是神仙吗？

她店的maki 3小时可以包500多差不多600条卷呢。呵呵

阿Li

〜〜发布于51 秒前
好吧到了这里多说无益了 我这家就2个人做 另一家需要3个人做 爱信不信了 一笑而过呵呵 不回复了睡觉...

你一晚上做160人包餐2个人能做的出来


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哎呀！我这个脑

阿Li发布于2 分钟前
[quote]"3454432发布于半小时前
[quote]""〜〜 发表于 2015-10-11 ...

客人会吃，用量不心疼很正常的。    重点是，2个人他怎么备出这么多料的！


       工序又多，量又大，人手又少，我想这应该是开火箭的速度吧！


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jian061225

〜〜 发表于 2015-10-11 02:22
好吧到了这里多说无益了 我这家就2个人做 另一家需要3个人做 爱信不信了 一笑而过呵呵 不回复了睡觉去
...

一家包餐鱼用多少也看地方。也看吃餐的分担多少。你说12条鱼。鱼是多少重量的？3/4？4/5？5/6？杀鱼有没有留鱼皮？tonno有没有刮？三文鱼的骨头有没有刮？这些都是细节。

哎呀！我这个脑

阿Li发布于2 分钟前
[quote]"〜〜发布于51 秒前
好吧到了这里多说无益了 我这家就2个人做 另一家需要3个人做 ...

料足，菜式简单，准备工作充分，160应该能飞出来！


   但是早上要杀那么大量的鱼，还要做60几个客人。   2个人根本备不出来晚上的料，除非加班加点到晚上上班。


    这样的情况做几天兴许可以，长时间下来，就是做的出来，也没人愿意给她上班！


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jian061225

哎呀！我这个脑 发表于 2015-10-11 02:31
料足，菜式简单，准备工作充分，160应该能飞出来！

60个位置160人已经太夸张了。包餐的人过去一般没有两小时是不会吃好走人的。三批人是怎么做的？呵呵。

哎呀！我这个脑

jian061225发布于3 分钟前
[quote]"〜〜 发表于 2015-10-11 02:22
好吧到了这里多说无益了 我这家就2...

你说她一天这么多客人，鱼还能留皮么？  toono就是带筋切也就省几分钟！


     按她说的，那么多鱼要杀，那么多客人要做，就得备料充足。   2个人做！   

    那么这2个人还做的下去   不是神，就是神经有病！


  她吹牛就算了，也不想想如今还有这样的傻币工人么！   现如今已经没有这种牛工了！


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〜〜

jian061225发布于1 分钟前
[quote]"〜〜 发表于 2015-10-11 02:22
好吧到了这里多说无益了 我这家就2...

三文鱼5-6的啦我 明天和你慢慢写他怎么弄的啊 一般早上他杀三文鱼和白鱼晚上才弄Tonno和批片的  因为除了餐期2小时其余时间他都在备料啦 睡觉了晚安


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哎呀！我这个脑

jian061225发布于2 分钟前
[quote]"哎呀！我这个脑 发表于 2015-10-11 02:31
料足，菜式简单，准备工作...

我们不说她能做多少人，就说2个人杀那么多鱼备那么多料这事就已经吹牛了。  更别说别的了！


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〜〜

jian061225发布于3 分钟前
[quote]"哎呀！我这个脑 发表于 2015-10-11 02:31
料足，菜式简单，准备工作...

设置时间 8点到9点半一批 9点半之后一批4个人位置坐6个人 6个人位置坐10个人 你懂得 你愿意我随意 一个小时时间德都有 都是看人做的呵呵


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〜〜

哎呀！我这个脑发布于9 分钟前
[quote]"阿Li发布于2 分钟前
[quote]""〜〜发布于51 秒前
好吧到了这里多说无益...

不好意思 i我寿司师傅做了3年多了


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哎呀！我这个脑

〜〜发布于1 分钟前
[quote]"哎呀！我这个脑发布于9 分钟前
[quote]""阿Li发布于2 分钟前
[quot...

3年的寿司师傅好牛啊，吓死宝宝了！


    吓哭我了，7-8年的都甘拜下风了…………


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哎呀！我这个脑

〜〜发布于5 分钟前
[quote]"哎呀！我这个脑发布于9 分钟前
[quote]""阿Li发布于2 分钟前
[quot...

你说来找存在感，其实大家都懂！


      现在大家都知道有你这么一号牛人的存在了，寿司届之神，餐饮业之神???


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