寿司工资问题?

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3454432发布于5 分钟前
[quote]"〜〜 发表于 2015-10-11 01:37
2个啊 就算15条也2个 一般一天...

可是他们就是2人全部备出来了 你如果不行只能说你技不如人 还吹什么啊呵呵好笑 自己不行也认为别人不行的人


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冻果吃不我

3454432 发表于 2015-10-11 01:48
你看我@谁。没说你

不好意思啊，没看清楚。

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冻果吃不我发布于35 秒前
[quote]"〜〜 发表于 2015-10-11 01:46
我们这是包餐啦都是猪一样的人 人不...

我这人不好说有时候都是人来疯 打个比方就说星期2也有150-170一天 有时候就100人 真的说不准  因为餐馆位置也只有60多


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冻果吃不我发布于2 分钟前
[quote]"3454432 发表于 2015-10-11 01:48
你看我@谁。没说你"[/...

他说我呢 我觉得有些人很可笑 只能说他见识少


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冻果吃不我

指尖上的意大利 发表于 2015-10-11 01:52
20来天能会个Jb。刀都拿不稳的。你要告诉我你是一学就会的鬼才吗？只能呵呵呵了
...

呵呵呵呵呵

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冻果吃不我发布于2 分钟前
[quote]"指尖上的意大利 发表于 2015-10-11 01:52
20来天能会个Jb。刀都...

朋友问你一个问题 你觉得你现在到什么境界了 一个人晚上如果50-60人能独挡吗


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jian061225

〜〜 发表于 2015-10-11 01:52
他说我呢 我觉得有些人很可笑 只能说他见识少

刚才那小号马甲发不了了。技如不如人我不知道。我自己做了八年寿司。也开了八年餐馆。今天晚上180人 40多张打包单。早上60多人。一天连厨房用了大概7-8条三文鱼 四条branzino 和4-5kg的filetto tonno。寿司三个人做。虽然我承认他们速度不算很快。但至少也不算很慢。pavia的hayashi 一天20条鱼也是5个人做。seregno的一家包餐一天20条鱼也是五个人做。很抱歉。那我们都拖你大腿了。原来大神都被你请去了。

jian061225

〜〜 发表于 2015-10-11 02:04
朋友问你一个问题 你觉得你现在到什么境界了 一个人晚上如果50-60人能独挡吗
...

和你一个女人较真我也是醉了。没意思。华人街我想做寿司的也应该很多。吹没吹牛因人而异。至少对我来说是的。你就当我没有见识吧。不用回了。洗洗睡了。知道自己的速度不快。技不如人。还是不要多嘴了。

917924513

一天用20条鱼2个人做，你这两个人是神仙吗？


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jian061225发布于20 秒前
[quote]"〜〜 发表于 2015-10-11 01:52
他说我呢 我觉得有些人很可笑 只能...

对不住了朋友可能我说话太直 我的意思是可能你真的没碰到过 你们家 一天用鱼7-8条可是我家晚上160人 早上70多人 用了 12三文鱼 条鱼 白鱼6条 Tonno 4Kg  而且我还是没打包的   每家餐不同 可是我这一天真的需要这多么鱼 今天定了12条 冰箱里面剩2条 Tartar备的是5大盘 铁盘那种大的 备料真的很多他们真的是备出来了


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哎呀！我这个脑

〜〜发布于7 分钟前
[quote]"冻果吃不我发布于2 分钟前
[quote]""3454432 发表于 2015-10...

我只能呵呵了，除非一个星期杀2次鱼，而且还不是全部处理完的。

   不说每天12条，只说每天6-8条，周5五和周六10-12条。   寿司没有4个人，你开飞机都没用！  最少3个人，也要2师傅+1熟练帮厨！


   你牛能不这么吹么？ 2个人，就算都是师傅。光一周按50条salmone ，白鱼起码也有70左右，toono 2-30公斤，别的琐碎和做单就不说了，按2个多年熟练的师傅做给我看看！有这样的人才工资给3000都不是问题???


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哎呀！我这个脑发布于1 分钟前
[quote]"〜〜发布于7 分钟前
[quote]""冻果吃不我发布于2 分钟前
[quote]"...

不想多说了他们真的做得到 哎 多说无用




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隨風-闽

看到那个人和美女老板在争论。我也说两句，美女老板你那里可确实是一天个人做，用了那么多鱼，可是每个人每个地方的用法不一样。这个你懂吗？不要老说你家的有多好。有的两条鱼就做了50人（只是打个比方）。我赞同那位做了8⃣️年寿司的。?。看来这行水也很深。！


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隨風-闽发布于34 秒前
看到那个人和美女老板在争论。我也说两句，美女老板你那里可确实是一天个人做，用了那么多鱼，可是每个人每...

恩恩是啊 其实鱼用的多不好 他们家才赚呢 我们这这么会吃  料都吃亏了八?可是很多人就是不信这么多料真的备的出来 就像你说的每家用鱼不一样我这里都是鱼精 吃鱼成精了???


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