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这是一座难忘的小城，我离别您太久了！时光像湘江桥下的流水，在生命中奔流，潺潺流淌，唯一抹不去的，是我对小城的眷恋和思念之情。 这其实是南方一座寻常的小镇，叫它小城，只缘于它是一方县治的所在。小城名为会昌，简单质朴，却又耐人寻味。透过这个称谓，是客家先民那份浓浓的希冀，淡淡的哀愁。 十二年了，我别您而去！如同一个新生的婴儿，割裂了母体的爱，蹒跚成长；又像一尾蝌蚪，告别了池塘的胸怀，游向溪流；更像那蒲公英脱离了叶柄，迎着朔风，漫天飞舞...... 这是个依山傍水的小城，群山环抱，峰峦叠嶂，活像一只宽大的摇篮。摇篮底部，是城的中央。小城的北部，横亘着一列苍翠的山峦，山峦东西走向，宛若一道碧玉屏障。小城在山的臂弯里，活像初生的婴儿，酣然入睡，睡得宁静，恬美，又安详。 山脉的主峰挤着城脚，它也有个好听的名字——会昌山。会昌山高仅四百公尺，它像一位娇小的女子，身姿玲珑，风韵别致。 古人云：山不在高，有仙则名。七十年前，一位伟人即兴登临后，写下了那首激情飞扬的词章——《清平乐.会昌》，从此，会昌一举成名。 今日，在山的腰际，耸立起一座恢弘的诗词纪念碑，洁白的花岗岩上，镌刻的不仅是诗词，更是会昌人民的豪迈与荣光。 山道逶迤，苍松滴翠，古寺巍然，凉亭矗立。神奇的传说，秀美的风光，引得海内外游客如百川归海，纷至沓来。一夜之间，会昌摇身一变，俨然已成旅游之热土。 山，使会昌雄奇；水，让小城灵秀。 如果说会昌山是小城的脊梁，那么河流就是它的血脉。三江六岸，苍龙飞渡，是小城的景致。丰饶的水系滋润了这片土地，也捍卫着它的宁静和尊严。 自古至今，会昌皆为通关大邑，雄踞于赣闽粤三省要地。江河阻隔，关山万重，一夫当关，万夫莫开。历史上，多少沙场骁将在此惨遭败绩，折戟沉沙，空留下那一声“铜赣州，铁会昌！”的哀叹。 东来的绵江，南下的湘江，在小城中部深情拥吻，汇成一湾浩淼的贡江水。贡江是赣江的源头，青山遮不住，毕竟东流去。 水的滋养，使得这里的女子分外秀丽。徜徉会昌街头，随处可见白皙细嫩的少女，个个长得眉清目秀，风采迷人，她们骑着车子，如翩翩蝴蝶，在红旗大道掠过。 会昌女孩性格温婉腼腆，心境缜密细腻，谈吐雅致平和。她们口音韵味十足，语调轻盈绵柔，尾音超长，乍听起来，带有几分少女的童真与娇羞。 亲水家园，带给小城的另份一礼物是“食品”。会昌的食品工业一向发达。会昌豆干色泽金黄，薄如蝉翼，口感劲道，细细咀嚼，口齿留香，是休闲食品中的上乘之作，时至今日，会昌豆干已成为当地的一张名片。 独特的水质，精良的工艺，使这里成为会昌豆干唯一的原产地。多年以来，无数客商梦寐以求，试图将其技术外移，但最终都沮丧地发现，外面仿制的豆干，终究失去了其固有的风味。 小城西部，有一条富尾街，是会昌豆干生产一条街。这里工厂密布，从头排到尾。从这条狭长幽深的古巷里，会昌豆干像贡江水流一般，源源不断，流向了外部的世界。 会昌的另一特产是米粉。会昌西南部高排乡盛产一种优质水稻。优质的大米，加上独特的水源，铸就了会昌米粉业的辉煌。 会昌米粉洁白爽滑，条直均匀，富有弹性，在世界各地畅销不衰。 印象中的小城，故事太多，宛如平常一首歌...... 沐浴着落日的余晖，漫步在下渡街头。饥肠辘辘时，你可以径直右转，那有一条古老的酒巷，名叫“八巷”。当年的八巷直通红旗大道，人气鼎盛，冠盖如云，在小城无人不晓。 八巷是惠昌城内一个最有名的酒巷，这里有几大特点：1、酒好，客家自酿米酒芳香绵甜，醇而不醉，甜而不腻。2、料好，下酒料颇具特色：什么鹅头、鸭掌、鸭庆、牛肉、山笋、酸豆角、凉拌豆干丝……名目繁多，诱得食客垂涎欲滴。 这里的肉食卤料味道醇厚。每当正午一过，店家就把荤料搁置大紫砂锅内，外加一大包卤料，有砂仁、丁香、茴香、桂皮等，锅盖盖上，细火慢熬，一直熬到晚上七八点。 小城的夜晚，华灯初放，幽静的小巷喧闹起来。酒客们呼朋唤友，接踵而至。酒店里头，水酒早已烫熟，卤肉也卤透了，丝丝香气迎风飘来。 一进门，客人急不可耐，直接会问：“老板，有什么好下酒的吗？”店家随手掀开滚烫的砂锅盖，同时高声应答道： “有！有嘞！自己看哪，都在这里呢！” 锅盖揭开，一股香气冲天而起，直往客人肺腔里冒，客人往往随之惊呼一声：“太香了！” 此外，幽雅整洁的环境，低廉平实的价格，优质高效的服务，也是八巷酒店长盛不衰的秘诀。 水源造就了会昌的饮食文化，饮食文化造就了会昌淳朴的民风，淳朴的民风造就了小城尊文崇儒的风尚。在这个边陲小镇，走出了不少文人名士，有戏剧名家赖声川，策划咨询界的翘楚王明夫，中央电视台《今日说法》制片人朱海峰，还有许多留洋海外，植根异国它乡的会昌游子。 山水名邑，人文会昌，一座千年古镇，承载着客家先民世代不息的梦想，正扬帆起航，破浪前行。 湘江之水，日夜流淌，会昌山下，是我们可爱的家乡。昔日，会昌歌手钟木清写了首歌——《我的屋家在会昌》，深深打动着无数游子的心扉。 小城，在心中；会昌，在梦中。
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雷达卡
发表于 2015-9-15 04:55:42
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