对劳工局致中餐馆信的反应

荷兰生活

上周，许多中国餐馆收到了劳工局的一封信，信里指出由于经济恶化和失业率上升，劳工局将进一步削减批发来自中国的厨师的工照。



中饮公会认为这种说法是远离现实的。首先，在失业的人群里没有中餐厨师，没有接受过中餐厨师培训的荷兰厨师来中餐馆工作是不现实的。劳工局自己的调查也表明这种不现实的做法只会给中餐馆带来很大的伤害。



中饮公会的行动

此外，中饮公会不同意劳工局对从中国厨师的政策变化，自2012年初起，劳工局单方将中国厨师的工照从原来的36个月缩短至18个月。因此，中饮公会与其他华人社团一起合作，聘用荷兰著名劳工移民律师Arie van Driel写信致劳工局和社会事务和就业部部长，要求停止此不合乎法律的政策，并重新恢复原来的36个月的政策。我们要求劳工局在3月26日之前答应我们的要求，不然，我们将被迫采取法律措施，诉讼劳工局。



荷兰政治的短见

将失业率的增加和来自中国的厨师联系起来，说明了目前荷兰政治的短见。自从2000年开始，中餐馆在荷兰找不到适合厨师的情况下，可以从中国申请厨师来荷兰工作。 这十多年来，许多中餐馆通过这条途径得以找到厨师，这是一件既对餐馆有利，也对政府有利的好事。



来自中国的厨师不但缓解了中餐馆的严重劳工短缺状况，也对中餐馆的质量上的提高作出了贡献。所以，在最近的10来年，中餐馆的改革创新，气象万千，继Wok餐馆的推出，又迎来了随君品尝和中西混合餐馆形式。



荷兰政府在此也得利，首先来自中国的厨师增加了政府的税收，其次，中国厨师为荷兰也带来了就业率。正因为有中国厨师的到来，许多中餐馆老板得以开新餐馆或扩建旧餐馆，为此，除了从中国申请数位厨师之外，主要聘用的还是荷兰的员工，同时也为向中餐馆提供产品和服务的荷兰企业创造了许多就业机会。



呼吁支持

作为行业组织，中饮公会视为中餐业提供良好的做生意的环境为我们的职责，员工问题是关系到中餐馆生存的大事，因此，中饮公会站出来维护中餐馆的切身利益，努力促使政府改变现在的错误政策。在这件事情上，我们需要广大中餐业人员的支持。为此，我们呼吁所有的餐馆老板，象已有的700位中饮公会会员一样，加入中饮公会，以实际行动来维护自己的利益。


来源：华侨新天地