【贴士】在荷兰王室就学的城市，如何过平民的生活？

华人帮华人

民以食为天，对广大留学生来说更是如此。异国他乡，食物不合口味不说，若没有些“觅食”的技巧，每月的餐费也是惊人。小编在莱顿生活了大半年，在此就整理出一些省钱又方便的小贴士，大家一起来薅资本主义的羊毛啦~
1
学校餐厅
众所周知，自己做饭是最经济实惠又美味的。若是实在没有时间，莱顿医学院LUMC大楼二楼的餐厅便是个好去处。在这里往往花费3~4欧便可饱餐一顿，在外头这个价格可只能买到一个土耳其肉卷哦！另外，晚餐时段人文学院Lipsius大楼一楼的食堂也有折扣，可惜Lipsius的伙食口味向来受人诟病，如果有勇气倒可以尝试。



LUMC午市套餐，3.75欧一份

2
买菜方面
每周三、周六市中心open market的新鲜实惠是公认的。可是在这里小编还要介绍一家超市，就是莱顿法学院附近的Hoogvliet。这家超市平常优惠不说，每天晚上关门前一小时会将许多还有两三天就到期的肉制品、奶制品和蛋糕半价出售，有时候放眼望去整个货架都是表示半价的红色标签。运气好的话，可以看到一只整鸡卖2.5欧，一盒两公斤装的青口卖2.99欧。这家超市关门时间也很晚，周一到周三以及周六营业至晚九点，周四周五则到十点才关门，周日关门时间稍早，为晚上八点，到法定节假日则另有变动。


Hoogvielt超市的半价牛肉

除此之外，这家超市的小票背面还有印花收集，一般以20天为一个周期，集满12枚印花就可以兑换到相应商品。一张小票背面一般会有两到三个印花，在收银台或是购买药品的柜台前可以免费领取集印花的小卡片。




小票背后的印花和集印花的卡片
需要注意的是，Hoogvielt的蔬菜一般价格比较昂贵，Dirk和jumbo在蔬果方面价格更加便宜。

快手菜谱
菜谱一：风味红烧鱼块+麻酱菠菜

风味红烧鱼块

主料：超市里买到的任意鱼段，速冻的化开也行。以三文鱼口感最佳。
辅料：花椒，干辣椒，料酒（可省略），葱姜蒜（可省略），生抽，盐，砂糖，白胡椒粉，淀粉，老干妈豆豉
做法：1，鱼段切块，加入适量料酒，盐，生抽，白胡椒粉和淀粉抓匀，静置少许；
2，热锅凉油，放入花椒粒，干辣椒，葱姜蒜炒香，加入老干妈豆豉。加入鱼块中火煎熟，倒入适量生抽及砂糖炒匀，最后加入淀粉水勾芡即成。
3，也可加入蘑菇块，洋葱等作为配菜。

麻酱菠菜

主料：菠菜
辅料：花生酱，生抽，砂糖
做法：1，锅中水煮开，加入菠菜，至菠菜熟软捞出。挤干水份在小碗中填实，再倒扣入盘中；
2，两大勺花生酱，加入适量生抽和砂糖及一点点热水，搅拌直至化开；
3，以酱汁拌匀菠菜即成。

麻酱菠菜

菜谱二：大锅菜之麻辣香锅

这一款麻辣香锅并不怎么辣，口味似乎更偏甜一些。很适合人多的时候做一大锅，方便快捷，分量也足。

主料：一般任何蔬菜和肉类都可以，推荐包含魔芋丝，蟹肉棒和土豆片。这里暂时举例为鸡肉片，鲜虾，午餐肉，蟹肉棒；土豆，蘑菇，茄子，胡萝卜，芹菜，西兰花，魔芋丝。
辅料：花椒，干辣椒，老干妈豆豉，蚝油，生抽。
做法：1，土豆、胡萝卜、午餐肉切片，蘑菇、茄子、芹菜切丁，西兰花择成小朵；
2，土豆、胡萝卜、蘑菇、茄子、芹菜、西兰花放入锅中，加水煮沸后捞出，沥干水分；
3，热锅凉油，加干辣椒，花椒粒爆香，加入两勺老干妈豆豉，然后加入鸡肉片和鲜虾大火炒熟。炒熟后依次放入午餐肉，蟹肉棒，魔芋丝继续翻炒，然后加入沥干水分的蔬菜，接着倒入蚝油和生抽适量；
4，继续翻炒至蟹肉棒散开即成。出锅前若能淋上适量麻油或花椒油，撒上些许白芝麻则风味更佳

麻辣香锅

菜谱三：照烧鸡腿+蒜香西兰花

照烧鸡腿

主料：鸡腿
辅料：李锦记叉烧酱，生抽，砂糖
做法：1，用剪刀将鸡腿肉从鸡腿上剪下。方法是先竖着剪开鸡肉，再顺着鸡腿顶部横着剪；
2，用叉子在鸡皮上扎一些小洞，然后在鸡腿肉正反面均匀抹上厚厚一层叉烧酱；
3，将鸡腿放入冰箱，腌制一晚；
4，热锅凉油，中火先煎鸡腿肉有鸡皮的一面，煎时要用铲子轻压鸡肉防止鸡肉缩紧；然后翻面煎，直至鸡腿肉全熟；
5，加入适量生抽和砂糖，待汤汁稍微收紧，即可出锅

照烧鸡腿成品

蒜香西兰花

主料：西兰花
辅料：大蒜，盐
做法：1，大蒜五六头，切成蒜泥；
2，热锅凉油，中高火爆香蒜泥后，加入西兰花翻炒至熟，加入适量盐即成。



来源：华侨新天地