荷兰生活健康贴士 – 显微镜下放大的超市里的谎言

荷兰生活

暑期已过，外出度假的人大多已经陆续返回。假日里略显冷清的购物中心、超市又逐渐开始热闹起来。在经过外出度假的身心放松之后，将注意力放一些在自己的生活健康方面，应该是大有益处的。下面本报就和大家一起来关注我们身边事关生活健康的一些话题。

在超市里我们常常可以看到果汁也好、早餐饼也好或者是饮用的酸奶制品，上面标注“无添加糖”、“零脂肪”等等。但是这些许诺都是真的吗？下面是本报协同营养师劳拉·斯普仁格在对荷兰超市进行调查后列出的最能误导消费者的几类食品。

含糖量丰富的点心食品

早点食品例如Peijnenburg的“Complete Start”早餐饼，尽管添加了纤维，也并不像其所声称的那样健康。人工添加的纤维没有普通面包或者是黑麦面包中的天然纤维来得健康。 除此之外，其中的含糖量又很高。营养师劳拉·斯普仁格说：“如果留意一下标签上标明的卡路里的含量，你就会发现它其实与一整份三明治的卡路里含量是一样高的”。

除了含糖量高外，那些已经切好小片再进行包装的早餐饼在经济上也不够实惠。购买自己去切片的早餐饼在价格上更合算。

在所有的点心类零食中，劳拉·斯普仁格认为Sultana牌的饼干是点心类零食的好样板。Sultana饼干每两片进行包装，而且卡路里含量较低。所有多加了一层巧克力或者奶油的点心，都有较高的含糖量。因而从健康的角度出发，Sultana牌的饼干于身体更有益处。

柠檬水中含有类糖成分“阿斯巴甜”

在超市里要想找到一种真正有益于健康的柠檬水并不是件容易的事。超市的饮料货架看上去琳琅满目，五彩缤纷，饮料各种各样，有水果含量多的、不含糖的、软饮料、不含阿斯巴甜(aspartaam：一种类似于糖的糖分的“姐妹”成分)的等等。营养师劳拉·斯普仁格认为这中间最大的误区是：一瓶柠檬水在其标签上写了不含糖及阿斯巴甜，进一步研究也证实这没有问题，但问题是在于水中却含有可称之为糖分“姐妹”成分的其它的化学成分。所以如果父母们认为给自己的孩子选择了健康的饮料，那么事实会令他们大失所望。

在超市里，绝大多数饮料的包装上标注饮料中含有水果成分。从法律的角度上看，是不允许生产商在此说谎的。作为理性的消费者，最好还是留意一下饮料包装上的标签内容，特别是所含成分的比例。在产品标签上会按照顺序罗列出饮料中各种成分及其数量。如果不是水果，却是糖分被列在第二位，那就意味着有较高比重的糖分被加工进了该饮料中。

所谓的软性（light）饮品其实也容易对人形成误导。所谓的“软”性饮品是由于其中含有较少的热量卡路里，从而有助于保持体形。对软性饮料的规定是：与普通的产品相比，其含有的糖分、脂肪或是卡路里要减少30%。容易使人受到欺骗的是，软性饮料并不像它常常看起来的那样，好像是完全无糖的。或者是有生产商只是用诸如阿斯巴甜的其它甜味素来代替糖分加入了饮品。对糖尿病患者而言这可以是一个解决的办法，但是阿斯巴甜也是有弊端的。从健康的角度出发，劳拉·斯普仁格建议人们饮用普通的饮品，在饮用时每杯少用些饮料，多加些水。

乳制品并不精纯

所有Actimel、Vifit或者Yakult的乳制产品中都含有所谓的LGG活性菌。这种活性菌对有肠道问题的人会有帮助。这不是一个寓言，劳拉·斯普仁格说，这些活性菌对人体的排泄系统确实有好的影响。但与之相矛盾的是，在Yakult的乳制品中也添加了糖分。而糖分的作用恰恰会扼杀肠道活性菌的活性，所以糖分的添加是不应该的。

Becel牌的Pro-activ产品声称可以降低胆固醇的含量。营养师劳拉·斯普仁格认为没有必要去采用这种方式来降低胆固醇的含量。“我会建议人们：首先少吃富含脂肪的食物，其次是多做运动。如果你一方面食用这种黄油，但另一方面在吃面包时却照样涂上一层厚厚的奶酪，那么吃Pro-activ也就变得毫无意义了。同时，由于Pro-activ的价格较贵，人们在食用时往往只是在面包上涂上薄薄的一层，这样一来Pro-activ的降胆固醇作用也就毫无效果，因为只有当你食用一定的数量时它才会起作用。”

2012年“金风蛋”奖

食品生产商在推销其产品所做的宣传往往与实际完全不符。为了揭露这一事实，“食品守卫”（Foodwatch）组织一年一度的“金风蛋”奖评选。今年消费者可以通过foodwatch.nl、Facebook及Twitter对下述5个品牌进行评选，它们分别是：Peijnenburg、Zonnatura avondmelange、Hero Fruit en Co、Slankie Smeerkaas及Becel Pro-activ。评选结果可以在网站foodwatch.nl上看到。

到底是果汁还是糖炸弹

在超市冷藏柜里摆放的果汁的新鲜程度可以很快查知。你只要看下瓶子包装上的到期日就知道了。如果一瓶果汁可以保存到2013年，那么很清楚，它包装上的“新鲜”的标记一定是不对的。真正新鲜的果汁，其包装上应标明制作日期以及保质天数。

除了是否为“新鲜榨取”以外，“含糖与否”便是果汁类饮料的下一个误区。例如，在Hero Fruit en Co的果汁瓶的标签上注明“无添加糖分”。也许这个“无添加”声明本身并没有错误，但是其中的葡萄（糖）含量，一杯Hero Fruit en Co果汁与一杯可乐是完全一样的，都为25克，相当于5粒方糖。劳拉·斯普仁格认为：重要的是消费者在购买果汁时自己要去检查一下果汁的成分。如果标签上的果汁成分中，标明60%是水果，那么其余的40%的成分就是水及其它的添加剂，其中一定会有糖分。果汁中添加糖分，是怎样都避免不了的。

来源：华侨新天地