粤菜

落花人獨立 · 发表于 2012-5-26 20:13:07

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本帖最后由落花人獨立于 2012-5-28 18:03 编辑

夏天到了，给大家推荐3个简单，清淡的粤菜，用料操作都简单。
核桃虾仁的做法
将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。
芦笋切小段
锅里放2勺油，先放入核桃仁，用小火炸3分钟，装起备用
油烧到五成热，放入蒜头爆香，下虾仁推散，翻炒。
再倒入芦笋、核桃仁，加盐炒2分钟起锅

美食.jpg

做法：炒
口味：家常味
难度：初级入门
人数：2人份
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟，猪肚300克，山药200克
干辣椒2个，蒜2瓣，姜一块
调料，食盐适量，黄酒适量，胡椒粉少许，植物油适量
美食2.jpg

香煎茄子

茄子(紫适量

花生仁（适量

调料

食盐少许
葱适量
蒜适量
干辣椒适量
生抽适量
蚝油适量
水适量
植物油适量

香煎茄子的做法蒜切末，小葱切段，干辣椒剪成圈，花生米压碎
茄子纵向剖成两半；少许盐，生抽，蚝油兑适量的水成料汁

从背面切花刀，如图，记得不要切到底断开，要连着
锅内放油烧热，放入茄子煎一下，接着放2/3的蒜末，小火慢煎至茄子发软

煎的过程中，适时的倒入一点儿2步的料汁，能让茄子很快熟
茄子差不多熟的时候放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末
茄子煎熟撒入剩余的葱末和花生碎，拌匀盛盘即可

，

花之秀 · 发表于 2012-5-26 20:50:25

不错，感谢分享

落花人獨立 · 发表于 2012-5-27 00:14:00

花之秀发表于 2012-5-26 20:50
不错，感谢分享

谢谢奔跑的小猪，给你来杯茶

chendo · 发表于 2012-5-27 01:06:14

不错，，挺喜欢的几样菜，，谢谢分享

落花人獨立 · 发表于 2012-5-27 02:11:51

chendo 发表于 2012-5-27 01:06
不错，，挺喜欢的几样菜，，谢谢分享

谢谢，喜欢就更有动力去做菜了

chendo · 发表于 2012-5-27 02:14:40

落花人獨立发表于 2012-5-27 02:11
谢谢，喜欢就更有动力去做菜了

哪天请我去吃呀，，，哈哈

落花人獨立 · 发表于 2012-5-27 02:21:43

chendo 发表于 2012-5-27 02:14
哪天请我去吃呀，，，哈哈

国宴的水平:lol

chendo · 发表于 2012-5-27 02:30:31

落花人獨立发表于 2012-5-27 02:21
国宴的水平

小心税务局上门追讨牛皮税，，;P:lol

哈哈哈

落花人獨立 · 发表于 2012-5-27 02:33:18

chendo 发表于 2012-5-27 02:30
小心税务局上门追讨牛皮税，，哈哈哈

只听过牛皮癣:D

PRIMAVERA · 发表于 2012-5-27 16:28:06

清淡可口

小雨滴 · 发表于 2012-5-28 11:44:06

很想试试那道茄子，怎么没有步骤呢

落花人獨立 · 发表于 2012-5-28 17:25:11

小雨滴发表于 2012-5-28 11:44
很想试试那道茄子，怎么没有步骤呢

马上加上步骤，谢谢提醒！

海里逃生 · 发表于 2012-8-11 23:49:38

不错特别是最后一道菜

龙旋风 · 发表于 2012-8-12 01:23:27

感谢分享

...Χīп殇 · 发表于 2012-8-13 05:11:57

俺只会吃不会做

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