德国Fissler高压锅介绍

西华

菲仕乐是高压锅的发明鼻祖，其最出名的蓝点快锅的工作原理是首先把锅里的气体排挤出去，在稀薄的空气中给食物加热。省时、省气，效率高。另外Fissler高速快锅几十年的无安全事故，也是一个最大的亮点。还有，他家采用的是医用不锈钢18/10，也就是比一般不锈钢更加耐腐蚀性，耐高温。快捷的三合一烹饪方式，即使三菜一汤也保证互不串味，是菲仕乐高速快锅的一大亮点。

注重说一下，Fissler高压锅不同的系列，国内比较有名的就是蓝点高压锅。篮点系列在国内应该还有卖，但是在德国已经退出历史舞台了。德国现在市场有售的Vitaquick、vitavit comfort、vitavit premium 和Viatavit edition四种系列。

1， Vitaquick。

Vitaquick系列又称为新蓝点，是以前老蓝点的升级版，主要是核心压力装置的更新，以及设计的更新。但是那个上面的点，有的时候是蓝色的，有的时候是红色的，有的时候是灰色的……东西都是一模一样的，都是vitaquick系列。不过这个系列锅底不是五星太阳花底，不能用在电磁炉上。

2 vitavit comfort、vitavit premium 和Viatavit edition

Vitavit国内翻译成味达维。这三种是新一代的高速快锅，味达维高压锅有着创新的性能，使其赢得了2009年的红点设计大奖。味达维系列高压锅不仅保留了其轻松快速地烹饪之特色，并配备了许多独一无二的辅助套装：两档可调节气阀，锁紧装置显示, 以及可放气的手柄. 当高压时间已开始或锅内温度过高时，有着红绿黄线的烹饪显示可及时提醒您将炉灶关小。

Vitavit分为几个系列：vitavit edition，vitavit premium，vitavit comfort。Comfort为基本加强版，而Premium有一个新功能，就是这款可以在把加压阀拧到不加压的位置， 这样高压锅就成了普通的大炖锅，一锅多用，有了这个就可以不用买大汤锅了。Edition最好最贵，但其跟Premium的锅体和加压阀一模一样，也可以有加压和不加压两种模式，不加压就是普通煮锅。Edition的特点是比premium多了一个计时表，计时表可拆卸，非常推荐！烹饪时，将之安装在烹饪阀门处，只要轻轻按一下，它便能随着热量和声音的信号，帮助制定最佳的烹饪温度与时间。此外，小助理还能作为独立的温度计时器。

Viatavit edition

vitavit premium

vitavit comfort