【DIY教程】醉花蛤

阿田 · 发表于 2015-6-2 08:19:21

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本帖最后由阿田于 2015-6-2 09:19 编辑

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【醉花蛤】
与闽菜醉蚶的做法类似，在调料上选用闽菜风味的糖和料酒，既保持了花蛤的鲜嫩，又非常的美味。
主料：花蛤　　
配料：葱、生姜、蒜、红辣椒　　
调料：美极酱油、味精、糖、料酒、麻油、老抽　　
做法：1、将花蛤洗净。葱、蒜、姜、红椒切成末。　　
2、取一碗，放入葱、蒜、姜、红椒末，调入美极酱油、味精、糖、酒、麻油、老抽少许。　　
3、锅里的水烧开，下花蛤高火煮到花蛤开口即捞起。
4、将花蛤装到放好调料的碗里，拌匀即可装盘。

漂浮 · 发表于 2015-6-2 08:31:47

谢谢分享

栀子花香 · 发表于 2015-6-2 08:34:03

下次也这样做。谢谢分享

蓝思 · 发表于 2015-6-2 08:39:31

这类食物要洗干净。

crh · 发表于 2015-6-2 08:44:56

蓝思发表于 2015-6-2 09:39
这类食物要洗干净。

要先抽水，把里面沙子吐出来

蓝思 · 发表于 2015-6-2 08:48:16

crh 发表于 2015-6-2 09:44
要先抽水，把里面沙子吐出来

谢谢分享。

凡事要淡定 · 发表于 2015-6-2 09:59:28

这边很少买的到这个带壳的花蛤吧？

暖暖猪宝宝 · 发表于 2015-6-2 10:38:40

下酒菜的必备！

苹果汁 · 发表于 2015-6-2 15:16:20

谢谢分享

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