裱花的奶油是怎么弄的？

梧雨 · 发表于 2015-4-29 16:54:56

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本帖最后由梧雨于 2015-4-29 18:01 编辑

请问蛋糕上裱花的奶油是怎么弄的？是要多打发些时候就会硬一点吗？颜色可以用哪些色素加进去？
哪里能买到6寸的圆形模具？可以脱模的那种

彩云伴海鸥 · 发表于 2015-4-30 22:51:53

矛盾中 · 发表于 2015-5-1 16:41:49

先把奶油放硬冰里40分钟左右，到出来放点白糖，大概10来分钟左右就可以了。

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琳达 · 发表于 2015-5-1 20:29:37

圆形模具去boulanger 里买

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一事无成 · 发表于 2015-5-3 22:45:57

食用色素去公司里买多有奶油打好滴几滴进去搅匀就可以了

梧雨 · 发表于 2015-5-6 13:44:54

矛盾中发布于5 天前
先把奶油放硬冰里40分钟左右，到出来放点白糖，大概10来分钟左右就可以了。

梧雨 · 发表于 2015-5-6 13:45:16

琳达发布于5 天前
圆形模具去boulanger 里买

昨天在boulanger买到了，谢谢

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梧雨 · 发表于 2015-5-6 13:46:21

一事无成发布于3 天前
食用色素去公司里买多有奶油打好滴几滴进去搅匀就可以了

下次去找找看，谢谢

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蓉哥少吃点 · 发表于 2015-5-6 16:13:56

奶油最少在冰箱放半天，夏天太热可以在打奶油的碗下面垫一个有冰块水的碗，放冷冻听说不行的，我没试过

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梧雨 · 发表于 2015-5-8 08:24:59

开星果发布于前天 17:13
奶油最少在冰箱放半天，夏天太热可以在打奶油的碗下面垫一个有冰块水的碗，放冷冻听说不行的，我没试过

谢谢。
蛋糕体做的还不成功，还在努力中……

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