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本帖最后由 阿田 于 2015-3-17 08:16 编辑
【抹茶冰淇淋】1蛋白4个放入几滴柠檬汁打发至发泡2水烧热倒白糖90g,小火煮至淡黄色倒入1蛋白中3继续打发蛋白,直至打蛋器上出现小尖角4打发淡奶油250cc,放入抹茶粉15g5、将3、4搅拌均匀,入冰箱冷冻6、每隔1小时拿出搅拌一次。重复三次。
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