做面食求助

米仓 · 发表于 2012-5-4 18:50:31

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一直想做面食, 但屡战屡败, 可是孩子喜欢吃, 决定一定要学会它, 很多方子说用酵母粉发, 请问这粉是指levure du boulanger是吧

谢谢

Eline1987 · 发表于 2012-5-4 19:02:30

是说馒头。。肉包之类的吗？中超应该有苏打粉。发酵粉吧。。

Livenjen · 发表于 2012-5-4 23:23:49

中国店有馒头专用粉和饺子专用粉卖试试看吧！很容易的我经常做给孩子们吃。

米仓 · 发表于 2012-5-5 09:16:15

谢谢LS两位, 可是我去中超很不方便, 所以只能用法超的东西

阿洁 · 发表于 2012-5-6 12:22:46

我跟你说
我都用法超的发的, 我自己试了好多牌子的发酵粉，不知道什么原因有些就能发的很好，有些就发的不好 (我都是一袋发酵粉，配半袋面粉的比例)
发的不好的牌子有

发的一般般的牌子有

现在家里用的,效果还可以，牌子是

个人意见，仅供参考，你自己试试各个牌子的效果

huanqiuwanggou · 发表于 2012-5-10 17:06:50

超市有卖的，很容易！