二厨都是需要会做什么

xiaozai · 发表于 2015-2-15 15:45:10

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我现在在一家餐馆上班厨房两个人做生意一般上午备料晚上有点人工资给我一千我洗碗带学二厨可是大厨说我动作慢五六日也是我们俩做我在这做了一个半月了求帮忙我现在也不知道怎么弄是在这里做还是换家大厨有一次问我想拿多少工资我说我也不知道后来就在网上看了看我就和老板说了下老板说下个月一千一我就和老板说想留我一千二免得以后麻烦老板娘说让我考虑考虑不能一下加那么多求帮忙

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维纳斯恋人 · 发表于 2015-2-15 15:50:28

你不会做还在学吧?等手艺好了工资自然上去。

浙江麻佬 · 发表于 2015-2-15 15:50:55

不要紧张，这些都是要不了几天就学会的，只要你有心。即使是学大厨，半年时间，肯定学会。

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我是谁110 · 发表于 2015-2-15 15:54:03

会刀功即可

xiaozai · 发表于 2015-2-15 16:07:08

维纳斯恋人发布于14 分钟前
你不会做还在学吧?等手艺好了工资自然上去。

大厨昨晚说我动作慢也不教炒菜

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xiaozai · 发表于 2015-2-15 16:07:41

3334588600发布于13 分钟前
会刀功即可

怎么算刀

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浙江麻佬 · 发表于 2015-2-15 16:27:36

言语间觉得楼主是新手，给我感觉就是你还不了解厨房是怎么运作的。现在你就先打基础吧，除了刀功，包饺子，翻锅等少数具有技术含量外，其他的都是靠悟性的，时间到了，自然就会。

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院长 · 发表于 2015-2-15 16:31:47

靠做厨房的基本功应该是对成本的节约然后再谈切土豆丝

浙江麻佬 · 发表于 2015-2-15 16:33:19

xiaozai发布于20 分钟前
[quote]"维纳斯恋人发布于14 分钟前
你不会做还在学吧?等手艺好了工资自然上去。"[/quo...

动作慢的人快不起来，动作快的人慢不了。你现在慢，或许你还不熟练。大厨说你慢，没什么大不了的，很正常，不教你炒菜更正常，因为你还没到那个程度。

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xiaozai · 发表于 2015-2-15 18:15:05

那现在我一个人做两个人的活还带洗碗什么的星期六那么忙还得洗碗大厨说你只能洗碗了说的我现在干脆找个洗碗算了我都想去工厂看看他们说工厂一天最少五十

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luvian310 · 发表于 2015-2-15 18:18:37

我觉得你要是能把豆腐切成丝还不断那就是大厨了

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19：35 · 发表于 2015-2-15 18:21:08

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3663070111 · 发表于 2015-2-15 20:12:35

在意大利大厨别指望交你.不可能.全都靠自己在旁边看看.有时候不忙动动锅.你别看眼前那个什么工厂50快钱.要往以后看.你做了几个月.感觉自己什么都会了.到时候你就可以回工.管老板现在给1100还是1200.手译先学过来.到哪里都不怕.别去做什么工厂.

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