话梅排骨

mike168 · 发表于 2015-1-31 01:18:13

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食材：排骨400g、话梅10颗、油适量、盐适量、姜适量、大葱适量、冰糖适量、料酒适量

做法：

1)将话梅用开水泡上十分钟；

2)排骨冷水下锅，加入两片姜，一起焯水后捞出；

3)锅中放少许油，下入冰糖小火慢慢翻炒；

4)炒至冰糖完全融化，且变为棕色后；

5)下排骨一起翻炒至排骨完全上色；

6)再加入姜片、大葱和适量的料酒，一起翻炒；

7)将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中，大火煮开；

8)加盖，转为小火，焖煮二十分钟；

9)揭开盖，加入盐等调味料，大火收汁；

10)几乎将汁收干后关火，盛入盘中。

海中捞月 · 发表于 2015-1-31 01:54:32

双刀流星 · 发表于 2015-1-31 02:31:17

你已经犯规了
今天3帖了
因为其他街友都会发转帖
所以和容易造成转帖刷屏
所以大家转帖都是有个限度

霞米o · 发表于 2015-1-31 04:54:15

看着就好友食欲

东方时空 · 发表于 2015-1-31 06:54:21

红烧排骨是我的最爱

mike168 · 发表于 2015-1-31 07:03:12

东方时空发表于 2015-1-31 06:54
红烧排骨是我的最爱

吃吧，吃喝

鱼嫂 · 发表于 2015-2-3 19:17:12

这是个好主意，得试试，谢啦

小海鸥 · 发表于 2015-2-3 20:00:18

感谢分享