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[美食杂谈] 冬季干燥多吃3种补水菜 水水润润做美人

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发表于 2015-1-13 15:05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 华波淘宝 于 2015-1-13 14:18 编辑

入寒冬,天气寒冷干燥,很多人会出现皮肤瘙痒、嘴唇眼角干涩,甚至皮肤皲裂等不适症状。要缓解这些不适,补水尤为重要。
除喝水外,以下三种蔬菜是冬季补水的最佳选择:
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绿豆芽
  绿豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟原豆相比,绿豆芽维生素含量增加,矿物质利用率提高,并且蛋白质和多糖更易吸收。绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。
同时,豆芽水分含量也高,可以补水。中医认为,豆芽菜性寒,味甘,具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结的功效,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性;烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;豆芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。
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白萝卜
  俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的首选。白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促进胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。此外,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒。
  冬吃白萝卜可以尝试以下几种搭配:白萝卜+梨。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。白萝卜+羊肉。冬季吃羊肉可驱散寒冷,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
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大白菜
  冬季蔬菜水果的种类不多,为了保证维生素C的摄入,大自然“赐予”我们大白菜。大白菜中的维生素C含量高达30毫克~40毫克/100克,在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必备蔬菜。
  大白菜部位不同,含水量也不同,因此做白菜可以分档取料,选择不同的方法烹饪。白菜心比较嫩,可以用来凉拌或蘸酱,做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等。前半部分叶子可以涮火锅、白菜丸子炖豆腐、包饺子。后半部分比较厚的帮,耐高温爆炒,可以做成炝炒白菜丝,或者也可以腌制成四川泡菜。

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发表于 2015-1-13 15:41:20 | 显示全部楼层
谢谢分享~~~
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发表于 2015-1-13 15:50:05 | 显示全部楼层
   冬季要注意饮食哦
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发表于 2015-1-13 17:34:08 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2015-1-13 22:07:08 | 显示全部楼层
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发表于 2015-1-15 21:53:25 | 显示全部楼层
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发表于 2015-1-15 23:37:44 | 显示全部楼层
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发表于 2015-1-16 15:42:15 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2015-1-16 15:44:48 | 显示全部楼层

谢谢美人,再来碗凉皮好吗?
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快乐的梦婷 + 2 华人街有你更精彩:)

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发表于 2015-1-16 15:46:24 | 显示全部楼层
华波淘宝 发表于 2015-1-16 14:44
谢谢美人,再来碗凉皮好吗?

我是属猫的,哈哈
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 楼主| 发表于 2015-1-16 15:49:17 | 显示全部楼层

这好办。。。
片片 清蒸鲳鱼 (1).jpg
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发表于 2015-1-16 16:31:23 | 显示全部楼层
看着挺有食欲的~
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 楼主| 发表于 2015-1-16 17:55:31 | 显示全部楼层
霞米o 发表于 2015-1-16 15:31
看着挺有食欲的~

人生两个欲,食欲排第一。
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发表于 2015-1-16 18:04:38 | 显示全部楼层
我也要吃鱼
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 楼主| 发表于 2015-1-16 18:29:40 | 显示全部楼层

我像只鱼儿在你的荷塘
只为和你守候那皎白月光
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