华人街美食搜索第43期【食客】试吃报告

河马君

【食客】

57 rue du Faubourg-Montmartre 75009 Paris

7号线 Le Peletier

电话 06 69 95 64 11

食客是一家地道的东北菜，老板操着一口东北普通话友好地和大家闲聊，乐得大家直想让大哥来一段二人转！

值得一提的是，老板的食材大都从东北直接空运到法国，有同行的东北小伙伴赞叹小鸡炖蘑菇尤其是里面的松茸正宗，是家乡的味道，是法国吃不到的好味道~

地铁七号线 Le Peletier下来转个弯走100米就到，很好找，附近还有七号线cadet和12号线notre dame de lorette

老板亲自下厨，量多菜好，先上个LOGO大图先

口水牛肉

切片很薄，酱料的辣味恰到好处，没有多余的需要挑出来的配料，个人非常喜欢这道凉菜

彩椒木耳

木耳的软硬度适中，不会太硬也没有过软而失去了脆度，彩椒也十分入味

拌花菜

所谓花菜并不是我们一般所指的chou-fleur，而是指由豆腐皮，萝卜丝，黄瓜丝，花生米拌在一起的花式凉拌菜，口感也是十分爽口

卤汁豆干

中规中矩的一道凉菜，值得一提的是豆干不干不硬，口感好评

小鸡炖蘑菇

这是楼主最喜欢的一道菜！

也就是传说中老板的独门秘籍，用神秘配方和纯东北食材炮制的家的味道~~

汤汁和粉条一起更是入味

红烧肉

楼主作为南方人也是非常欣赏这种虽然不甜却也不腻的北方红烧肉

分量很足，吃得大家满心欢喜

一锅出

虽然卖相更像是随便抓起一堆食材的乱炖

但正儿八经有豆角，玉米，排骨，土豆，红椒，都是实实在在的，以后再来和朋友小聚可以点上一份

锅包肉

楼主东北菜系中的最爱之一

酸酸甜甜的很开胃，不知不觉就会吃下很多

真的特别好吃~包裹多汁还能保留边上脆脆的口感，好评！

地三鲜

楼主孤陋，是今天才知道地三鲜是哪三鲜的

听说因为茄子 土豆 青椒都是茄科的，所以放在一起做

味道自然是很好，只是楼主吃到这里已经吃不下了。。东北人就是豪气

鸡公煲

虽然不是这家的主打，但也是很推荐的

味道适中，不会太辣也没有太咸

主要老板的鸡肉都炖得嫩嫩哒

溜肉段

是猪肉，不过一点也不肥，而且老板家的肉都做的很嫩

楼主自己在家做菜的时候常常苦恼于把各种肉类做的嫩一些而炖很久

看来老板在做每一道菜的时候都是很用心的呀！

好吧，说到这里就完结了~

希望大家看了食评之后去食客捧场呀！