华人街美食搜索队第43期【食客】试吃报告！！

ァ含痛微笑、留

                  华人街美食搜索队第43期【食客】试吃报告！
  这次又很幸运的被美食君抽中去参加这次试吃活动。食客这家餐馆位于地铁7号线 Le Peletier ， 地址 57 rue du Faubourg-Montmartre 75009 Paris ， 这家店主要经营的还是地地道道的东北菜，老板和大厨也都是东北人，作为东北人的我，一进门就有一种温暖的感觉。这家店还有个特色就是，厨房玻璃是透明的，你会看到厨师在剁菜，在做菜，还有地下是负责ktv的，有一个大包和一个小包，那音响音质真是帅呆了，等哪天过去一定要唱个够。
   我们大概一共15个人左右，等人都到齐了，老板就开始上菜了。

    第一道菜是口水牛肉。每片切的都很精准，带有牛筋，很有嚼劲，还有麻酱调味，花生，香菜，和一点辣椒做配料，口感超赞。

   接着第二道凉菜是拌花菜，不知道是不是我不能吃辣，吃到嘴里第一感觉辣辣的，有黄瓜的清爽，比较爽口，适合那些爱吃辣的人吧~

  然后是第三道凉菜彩椒小木耳，绿色的彩椒和红色的彩椒再把木耳拌在一起，这个我感觉老板有加一些酱油，花椒油还有蒜末一些调料来调制，感觉有点辣，还有点咸，但是就是吃不腻。

第四道卤汁豆干，这个真的感觉比较爽口，豆干又融入了小葱的味道，强力推荐，我感觉特别好吃。

第五道硬菜上来了，小鸡炖蘑菇。我的家乡菜啊，口感没话说，鸡肉和蘑菇炖的很到位，很烂糊，香喷喷的，里面还有粉条。还有那个蘑菇也很好吃，有很多人都给了好评。听老板说，那个蘑菇都是从他老家东北那边带来的，满满的感动啊。

接着第六道红烧肉，我的最爱啊。真的，我感觉厨师掌握的火候很到位，嫩嫩的，到嘴里嚼都不用嚼，而且调味也很好，感觉又回到了东北。下次去一定还要点这道菜。

接着第七道叫一锅出，上菜的时候在锅的下面还有小火在烧。肉，芸豆，土豆，玉米熬成一锅。这道菜给我的感觉就是嫩嫩的，弄得也很烂糊，不用特意的去嚼。

接着第八道菜，锅包肉，我非常喜欢这道菜，刚上来，那糖醋味，香喷喷的，嚼到嘴里又香又脆，又有甜又有醋的酸味。吃了还想吃，吃不够。

然后是第九道菜，地三鲜，用青椒，茄子和土豆炒在一起3种材料互补，再放上点芝麻，整体上来说味道还是不错的，就是必须得放很多油。

接着第十道菜 鸡公煲，虽然这道菜是川菜，但感觉大厨的手艺没问题，这道菜还蛮可以的。鸡肉还有辣椒，还有一些青菜，比较麻辣一点，每个鸡块切的也均匀，感觉还有一些调料参入鸡块里，吃了让人回味无穷。

最后第十一道菜溜肉段，这道在东北菜中也很有名。还是得看大厨的手艺啊，肉段炸了之后再放上调味料一炒，再放上青椒，吃到嘴里总是有那么点微辣，肉段也很软。

这个老板真的很和善，有很大方，服务也很到位，有很爱开玩笑。大厨的手艺也真的没话说，吃起来又有家乡的味道，ktv设计的又那么好，以后一定要常去光临。最后再次感谢美食君能带我来试吃这么好吃的东北菜！

ァ含痛微笑、留

照片拍的不太好..

蓝鸟

ァ含痛微笑、留 发表于 2015-1-6 01:48
照片拍的不太好..

辛苦了，感谢分享

ァ含痛微笑、留

蓝鸟 发表于 2015-1-6 08:17
辛苦了，感谢分享

应该的。