华人街美食搜索队第42期【川国食府】试吃报告！！

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       华人街美食搜索队第42期【川国食府】试吃报告！

商家详情

餐厅地址：4 rue de budapest 75009

地铁: 14号线 saint-lazare 或9号线 havre-caumartin

联系电话 01 44 63 08 30

我是这次试吃人员里的其中一员，很幸运参加这次试吃活动，由于这几天感冒发烧所有没能及时发帖，希望被谅解 O(∩_∩)O谢谢！

真的很开心参加这次试吃活动，更开心的是通过这次试吃活动结交了志同道合的小伙们，感谢美食搜索

冬至日我们几个小伙伴相遇相识在川国食府，由衷说一句川国食府瞬间好像带我们回到了中国母亲的怀抱，大厨做菜的用心，传统和创意的完美结合带给我们了一种味道，一解我们死相的情愁~  所以用一句话来形容川国食府 那就是 家的味道~

那我一个很喜欢吃辣的人，在川国食府 他的菜品完全可以满足在川国食府完全可以满足爱辣亲友们的味蕾 他的菜品爱辣亲友们的味蕾~

冬至日那天 老板给我们精心准备了6道菜·~  并给我们上了一壶茶 和王老吉

第一道 经典凉菜  夫妻肺片

那这道特色凉菜，搭配了牛肉、肺片、牛肚而成。这道菜本身是成都一道经典特色凉菜，我本人呢很喜欢这道菜。 鲜 麻 够味！伴着花生米觉得味足又很香的一种口感~

第二道菜  辣子鸡丁

花椒是老板在国内精心挑选并每月进货到法国，这也就保证了这道菜的足够麻的口感。鸡肉酥而不柴，那辣椒也是增添了这道菜的香味和辣，挺赞！

第三道  是我很喜欢的   担担面！！！

老板给我们上了两碗担担面，那面条自然是粗的鲜面条，猪肉的味道很足，老板事先把肉腌制然后炒香，我当时吃的时候，有的肉还有一种酥酥的口感，还有半颗小油菜，我是主推这道面，价格还实惠~一份够饱~

第四道菜  野生小木耳

老板特别介绍这道菜 这道菜中的木耳是专门从他们的老家择选寄运过来的，那这道菜的给我的感觉就是清爽 和木耳本的特质“脆”~

第五道菜  泡椒鸡

那泡椒是师傅特别处理的 鸡肉伴着汤汁 就显得香鲜辣！ 我个人比较很喜欢这道菜 很够味，偷偷讲一下，在试吃活动后，我又带着朋友们去川国食府吃了一顿， 并点了这道菜，其中一个朋友是重庆人，品尝后他觉得这道菜做的真的很棒，我的朋友们都喜欢这道菜，就算又觉得这道菜辣的，也忍不住再多吃一块~~~

第六道菜  毛血旺

师傅放了猪红、毛肚、大肠、炸猪皮，豆腐和豆芽在这道菜里。伴着汤底的红亮，辣椒的稥韵和麻椒的鲜麻，也使味道更加浓厚，第二去吃川国食府，也点这道菜，霸道又给力！！

最后老板给我们端来了老板自己研究的玫瑰西米露， 绿豆沙伴着奶的香甜 和西米QQ的口感，真的更加香甜,口感醇厚~~~~~~~~让我特别回味无穷 好想跟老板厚着脸皮说再来一份

尽管老板是福建人，但是他做的这些川菜同样让四川人折服，在法国 说实话 能吃到正宗的川菜的餐馆珍惜不多，做的正宗的更寥寥无几， 所以感谢老板的用心做菜，每道菜都有他对川菜的独解，每道菜都融合了传统做法和老板的创新想法。尊重并尊敬对美食有特别爱好又做的很棒然后又把自己的用心菜品带给每个客户的师傅~~`

蓝鸟

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一嗰人的幸福

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来自: 华人街iPhone版