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本帖最后由 美食搜索 于 2014-12-24 10:42 编辑
来法国之前特别幸运地在华人街上抽中了试吃机会，
主页君人超好，听说一起过来的朋友没有被抽中，果断就多送了我们一名额。
作为无辣不欢滴重庆妹子，这次看到美食君发的菜品图片，全是地道川菜！所以果断报名！！
虽然感觉有点对不住各位，4名额一下就被我们占了两
但是，能在冬至吃上这么一顿家乡菜，这感觉不能太幸福!!!
废话不多说，先上图
我们一行5个人，老板提供了4荤2素
辣子鸡，泡椒鸡，毛血旺，夫妻肺片，野生小木耳，还有担担面
分量超足，满满可见老板的诚意！
第一道,也是楼主的最爱，辣子鸡
这道菜，特色在于加入大量从国内带来的顶级花椒，配以花生米和切段的干辣椒，麻辣鲜香脆，口感很好！
鸡块外酥脆，内里肉质绵软，十分入味。大小也切得合适，一口一块，根本停不下来
此外，辅以白芝麻和小葱，香味十足。
总之，这道辣子鸡，够麻，够辣，够香，分量够足，一点也不输国内。
真心给大厨点个赞啊，很好吃！！！
第二道，泡椒鸡
这道泡椒鸡也让楼主十分惊艳，还特地询问了做法。
菜里所用的泡椒，法国产，虽然与国内的泡椒有一点点区别，味道偏淡不够辣，但是对于北方同学，这辣味还是相当有挑战性了。
鸡块裹上淀粉腌制，时间够长，所以肉质相当嫩滑。
第三道，毛血旺
这菜由于地理位置与楼主太远，影响了发挥，以致于只吃到了一点点，怨念啊··· 名字有点奇葩，但是典型特色川菜 动物血，动物内脏（这里用滴是肥肠），豆芽豆腐配以时令蔬菜，满满一大盆 冬天吃上一口，全身都暖起来了，有木有！ 再一次感叹，老板给的量真滴足啊，因为太多没有吃完，看着阿姨收拾把它倒掉的时候，那叫一个心疼！ 不过这道菜，大厨师傅要是能再勾下芡，就再完美不过了。
第四道，夫妻肺片 成都有名的凉菜，材料是牛肉和牛杂，切片，片大而薄。偏咸，适合重口味滴童鞋们。 应该是淋上了花椒油，味道不错。
第五道，野生小木耳
在一堆荤菜里，这盘凉拌野生小木耳尤其显眼，木耳产自东北，老板特意运过来滴哦。 怎么说呢，木耳吃起来非常爽口，有一点点酸，很开胃，也解腻 放了几颗辣椒调味，量不多，但辣味刚好，不会影响木耳自身的味道，楼主很喜欢！ 给个建议，这么好的木耳老板完全也可以用它来炒肉片啊，味道肯定不错，而且这样店里又多了一个菜品呢
第六道，担担面 上个小图，这担担面应该算是改良版，偏北方口味，粗面，肉块加青菜。 因为个人原因，楼主还是喜欢原版的担担面啦，细面淋上碎碎的肉末。 不过味道也不错，北方同学应该会喜欢。
至于饮料和甜点，为了下火，我们统统点了红罐加多宝 饭后甜点呢，老板就自己做主给我们提供了玫瑰西米露 见下图
重点推荐，楼主超爱啊！！！而且还是老板他们自创的饮品哦 西米，栗子，配上玫瑰花碎粒，这味道绝了！ 队员们纷纷表示，要是能再来一杯就更好了，不过做人要知足，所以，再喜欢我们也还是默默忍住了。
到这里呢，试吃也就结束了，我们都吃得尽性，也很满足。 期间，老板，老板娘，老板女儿，老板女婿（我猜滴）轮番上阵，给我们介绍菜品，询问是否满意 真的很热情！！！ 而且，老板老板娘看起来就属于面相特别向善的那种，人超好，超好。
楼主吧，来巴黎三个多月了，时间虽短，但也吃过不少传说中的“川菜” 但是，总是期待大，失落也大 这次能在川国食府吃上这么地道的川菜，真的很感动。 虽然我们这一行人是去试吃，肯定得写些好的帖子为老板宣传宣传，但是我想说 他家的菜绝对值得了我们这么高的赞赏与推荐 所以，喜欢川菜的朋友们，一定要找机会去试试，绝对不会失望的！！！
好啦，看地址，趁着放假，大家赶紧行动吧
川国食府：4 rue de budapest 75009 地铁: 14号线 saint-lazare 或9号线 havre-caumartin 联系电话 01 44 63 08 30
题外话：能干的美食君，豪爽的东北大妹子，还有萌萌哒滴娇羞小弟弟，真的很高兴认识你们，以后我们也要常聚聚o(^▽^)o
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皮没有餐馆做的有嚼劲，看来还得努力?
每个休息日，我就喜欢一个人在咖啡店，看着
周末晚餐加几个小菜，对自己好一点。
早餐了各位 自己做点还不错 哈哈哈?
看起来不咋滴不过味道还OK
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雷达卡
发表于 2014-12-24 01:55:17
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