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【花蛤蒸蛋】原料:鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g。 做法:1.花蛤放淡盐水浸泡半天,把花蛤用水煮开,捞出。2.把蛋打匀,放些盐、料酒、生姜水、葱花、胡椒粉、植物油、煮花蛤的水,搅拌均匀。3.隔水蒸5分钟放下花蛤,再蒸3分钟即可。(net)
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