麻辣泼猪肚

红色石头 · 发表于 2012-4-28 10:27:47

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材料：猪肚，花生，辣椒，花椒，姜，蒜瓣，葱花，酱油，胡椒粉

步骤：

1 猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟

2 准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎

3 锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒熟过了会很韧

4 花椒倒在炒好的猪肚上面，锅热油，爆香辣椒干和蒜末

5 爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎，撒上葱花，淋上酱油即成！

xiaoxue002 · 发表于 2012-4-28 11:05:14

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MIJONG · 发表于 2012-4-28 11:51:13

谢谢，学了一道新菜

花之秀 · 发表于 2012-4-28 13:40:37

还不错，学习了，感谢分享

PRIMAVERA · 发表于 2012-4-28 19:35:46

下酒菜，不错

linda_amico29 · 发表于 2012-4-28 20:17:06

去哪里弄猪肚？

Silvy · 发表于 2012-4-28 22:39:36

谢谢分享。

summy · 发表于 2012-4-29 15:48:54

hao chi hao chi !!...

百合依然 · 发表于 2012-5-2 10:26:50

猪肚三四分钟能熟吗？

红色石头 · 发表于 2012-5-2 11:47:22

百合依然发表于 2012-5-2 10:26
猪肚三四分钟能熟吗？

已经切丝了，很快熟的

阿洁 · 发表于 2012-5-2 12:12:41

linda_amico29 发表于 2012-4-28 20:17
去哪里弄猪肚？

中国店里问问？

liang3921 · 发表于 2012-5-3 01:26:24

咬的动吗，味道肯定很好

阿田 · 发表于 2012-5-3 09:11:36

PRIMAVERA 发表于 2012-4-28 19:35
下酒菜，不错

同感噢

美丽中国 · 发表于 2012-5-3 12:02:55

味道肯定很好

Yu_mi · 发表于 2012-5-4 11:00:42

我的至爱

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[美食杂谈] 麻辣泼猪肚

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