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哈罗德百货公司日前宣布中国时尚餐厅Chai Wu将在这个世界知名的百货公司五楼开张。这间被誉为2015年最值得期待的餐厅，有着能够容纳90位顾客的宽广用餐空间，将在明年1月18日隆重开幕。
Chai Wu的餐单由中华料理专家Bihu Xie主厨构思，并由集团行政总厨（同时也是英国亚洲美食权威专家）伊恩‧潘格利（Ian Pengelley）负责监督。 他们共同创造了一份富饶变化、并结合专业与名贵食材的餐单。前菜包括汤品、点心（dim sum）、以及小菜，诸如缀上金箔的智利深海鲈鱼饺以及和牛等。至于主餐，则有单点菜或是新鲜的烤鱼、肉、蔬菜做选择，例如烤春鸡佐酸辣汁。招牌菜则有北京烤鸭、阿拉斯加酱汁帝王蟹，以及豆瓣莲藕百合等。 
餐厅内部设计概念源自中国哲学中的五行元素：木、火、土、金、水。设计公司哈里森（Harrison）的设计融合中国传统与当代文化，结合自然元素，如大理石、皮革以及木材元素，并将其呈现在用餐空间中。餐厅中央将会以剧场舞台形式放置木炭烧烤炉，环绕在周围的用餐吧台是提供顾客欣赏主厨料理餐点的绝佳景点。 哈罗德食品总监布鲁斯‧朗兰兹（Bruce Langlands）表示，“我们非常开心可以跟埃迪‧林（Eddie Lim）一同合作这个令人兴奋的计划。这间餐厅各种新鲜、充满活力的菜肴，将会在优雅的环境下提供顾客最佳中国料理。 Chai Wu做为一个美妙的娱乐空间，无疑地将会成为伦敦最佳餐厅之一。” 
餐厅拥有人埃迪‧林对于这个餐饮集团的新成员感到非常兴奋，他表示“我们热诚希望Chai Wu能提供最顶级的服务来欢迎我们的顾客。Chai Wu的食物将会拥有充满异国情调、多采多姿，以及令人难以置信的美味。”
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雷达卡
发表于 2014-11-19 13:42:42
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